Deshidratación osmótica de olluco (Ullucus tuberosus) con y sin recubrimiento a diferentes concentraciones de cloruro de sodio y sacarosa (2013) ARTICULO Aredo, Víctor Arteaga, Ana Benites, Ckristhian Gamboa, Diego Gerónimo, Wagner Ibáñez, Deiner Meléndez, Marcela Velásquez, Lía Agroindustrial Science Vol. 3 Núm. 2 Pág. 125-135
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| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Optimización por diseño de mezclas de la aceptabilidad de una galleta enriquecida con quinua (Chenopodium quinoa), soya (Glycine max) y cacao (Theobroma cacao L.) Vol. 4 Núm. 1 Pág. 35-42 ARTICULO | 2014 | Agroindustrial Science |
Velásquez, Lía
Aredo, Víctor
Caipo, Yesica
Paredes, Eduardo
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