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Efecto de la temperatura y sinergismo de sacarosa, sacarina y sugar light en la deshidratación osmótica de aguaymanto (Physalis peruviana)

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Citas recibidas
Optimización mediante diseño de mezclas de sinéresis y textu... Agroindustrial Science (2013) Vol. 3 Núm. 1 Pág. 35-40
Physicochemical and nutraceutical characterization of sirimb... Scientia Agropecuaria (2017) Vol. 8 Núm. 4 Pág. 411-417
Aceptabilidad de una bebida de maíz morado variedad canteño ... Agroindustrial Science (2014) Vol. 4 Núm. 2 Pág. 75-86