Efecto del proceso de malteado en la calidad y estabilidad de una bebida de quinua (Chenopodium quinoa Willd) y mango (Mangifera indica) (2016) ARTICULO Casas Forero, Nidia Salgado, Yuri Natalia Moncayo, Diana Cote, Sandra Agroindustrial Science Vol. 6 Núm. 1 Pág. 77-83
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