Volver a la revista Agroindustrial Science

Comparación entre el secado convectivo y osmoconvectivo en la pérdida de vitamina C de Aguaymanto (Physalis peruviana) con y sin pre-tratamiento de NaOH.

Total de citas: 2

Citas recibidas
Osmodeshidratación de Physalis peruviana L. utilizando panel... Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (2023) Vol. 21 Núm. 2 Pág. 17-31
Deshidratación osmótica de olluco (Ullucus tuberosus) con y ... Agroindustrial Science (2013) Vol. 3 Núm. 2 Pág. 125-135