Periodo de publicación recogido
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La mejora de la producción cárnica en Andalucía. Perspectivas de futuro
C. Avilés, I.. Clemente, F. Barajas, J. A. Pérez García, A. Molina
La producción de carne en Andalucía / coord. por Alberto Horcada Ibáñez, 2010, ISBN 978-84-8474-287-6, págs. 431-460
Las razas porcinas autóctonas andaluzas: El Cerdo Ibérico y sus estirpes. El Manchado de Jabugo
I.. Clemente, Francisco Javier Forero Vizcaíno, Elena Diéguez Garbayo
Patrimonio ganadero andaluz: las razas ganaderas de Andalucía (Volumen II) / coord. por Evangelina Rodero Serrano, Antonio Rodero Franganillo; María Mercedes Valera Córdoba (aut.), 2007, ISBN 978-84-8474-227-2, págs. 367-410
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