InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Quality parameters in L. thoracis, and P. major from Pampa Rocha pig reared in indoor or outdoor
C. Caraballo, Ali Saadoun, Alejandra Terevinto, Marta del Puerto, M.C. Cabrera
Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 71, Nº 275, 2022, págs. 183-198
María Muñoz, Elena Diéguez Garbayo, Mercedes Izquierdo Cebrián, Diego Silvero, Francisco Javier Viguera Rubio, C. Caraballo, Susana García Torres, Juan M. García Casco
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 44, 2021, págs. 80-89
María Muñoz, Juan M. García Casco, Estefanía Alves, Rita Benítez Yáñez, Carmen Barragán, C. Caraballo, Ana Fernández, Fabián García, Yolanda Núñez, Cristina Óvilo Martín, Almudena Fernández, Carmen Rodríguez, L. Silió López
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 43, 2020, págs. 64-75
Racial verification of Iberian ham and shoulders commercialized in Spanish supermarkets
C. Caraballo, M. Muñoz, C. Rodríguez, L. Silió López, J.M. Garcia Gasco
Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Nº Extra 1, 2018, págs. 5-8
Animal breeding scheme applied to the quality of pure Iberian montanera pigs
M. Muñoz, Fernando Sánchez Esquiliche, C. Caraballo, F. Gómez, J.M. Pariente, L. Silió López, C. Rodríguez, J.M. Garcia Gasco
Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Nº Extra 1, 2018, págs. 9-11
Adrián López García, María Muñoz, C. Caraballo, Juan M. García Casco, María Elena González Sanchez, Miguel A. Fernández Barroso
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 38, 2017, págs. 18-22
C. Caraballo, M. Muñoz, C.L. Delgado Chavero, M. M. González, Juan M. García Casco
XVIII Jornadas sobre Producción Animal: 7 y 9 de mayo de 2019, Zaragoza / coord. por Mireia Blanco Alibés, José Alfonso Abecia Martínez, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Sandra Lobón Ascaso, Daniel Collado Martín, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2019, ISBN 978-84-09-10960-9, págs. 411-413
M. Muñoz, Miguel A. Fernández Barroso, A. López García, C. Caraballo, Yolanda Núñez, Juan M. García Casco, E. González
XVIII Jornadas sobre Producción Animal: 7 y 9 de mayo de 2019, Zaragoza / coord. por Mireia Blanco Alibés, José Alfonso Abecia Martínez, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Sandra Lobón Ascaso, Daniel Collado Martín, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2019, ISBN 978-84-09-10960-9, págs. 486-488
Análisis de terneza en lomo curado de una línea comercial de cerdos ibéricos puros
Miguel A. Fernández Barroso, F. Gómez, C. Caraballo, Fernando Sánchez Esquiliche, L. Ramirez, A. López García, A. Tavero, P. Palma Granados, Juan M. García Casco, M. Muñoz
XVIII Jornadas sobre Producción Animal: 7 y 9 de mayo de 2019, Zaragoza / coord. por Mireia Blanco Alibés, José Alfonso Abecia Martínez, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Sandra Lobón Ascaso, Daniel Collado Martín, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2019, ISBN 978-84-09-10960-9, págs. 489-491
E. Alves, R. Benítez, J. García‑Casco, M. Muñoz, C. Caraballo, F. García Hacha, L. Silió López, María Concepción Rodríguez González
XVII Jornadas sobre Producción Animal: 30 y 31 de mayo de 2017, Zaragoza / coord. por Ana Olaizola Tolosana, José Alfonso Abecia Martínez, Mireia Blanco Alibés, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2017, ISBN 978-84-697-3065-2, págs. 486-488
A. López‑García, M.A. Fernández‑Barroso, J. García‑Casco, C. Caraballo, M. Muñoz, Eugenia González del Castillo
XVII Jornadas sobre Producción Animal: 30 y 31 de mayo de 2017, Zaragoza / coord. por Ana Olaizola Tolosana, José Alfonso Abecia Martínez, Mireia Blanco Alibés, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2017, ISBN 978-84-697-3065-2, págs. 648-650
A. López‑García, M.A. Fernández‑Barroso, J. García‑Casco, C. Caraballo, M. Muñoz, Eugenia González del Castillo
XVII Jornadas sobre Producción Animal: 30 y 31 de mayo de 2017, Zaragoza / coord. por Ana Olaizola Tolosana, José Alfonso Abecia Martínez, Mireia Blanco Alibés, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2017, ISBN 978-84-697-3065-2, págs. 651-653
Stress‑Relaxation Test como método para medir textura en lomo curado
M.A. Fernández‑Barroso, A. López‑García, C. Caraballo, J. García‑Casco, M. Muñoz
XVII Jornadas sobre Producción Animal: 30 y 31 de mayo de 2017, Zaragoza / coord. por Ana Olaizola Tolosana, José Alfonso Abecia Martínez, Mireia Blanco Alibés, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2017, ISBN 978-84-697-3065-2, págs. 657-659
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