Efecto de diferentes líneas de cerdo ibérico paternas y maternas en cebo de campo sobre parámetros de calidad de la carne de lomo fresco

• Autores: Eva Palomo Manzano, Susana García Torres, Alberto Ortiz Llerena, David Tejerina Barrado, Lucia León, Mercedes Izquierdo Cebrián, Ana Isabel del Rosario González, Diego Silvero, Elena Diéguez Garbayo, R. Delgado, J. Viguera
• Localización: Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 44, 2021, págs. 96-109
• Idioma: español
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