El cerdo ibérico, la naturaleza, la dehesa: Simposio de Cerdo Ibérico (Zafra, 30 septiembre y 1 octubre)

Información General

• Editores: Gobierno de España, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
• Año de publicación: 1992
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 84-7479-948-1
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

• Citas a capítulos: 1 Citas

Listado de artículos

• • Historia, evolución y situación actual del cerdo ibérico

    Elena Diéguez Garbayo

    págs. 9-35

    

  • Investigaciones en la piara de “El Dehesón del Encinar” sobre el cerdo ibérico

    Jaime Rodrigáñez

    págs. 37-58

    

  • Lo posible y lo deseable en la selección de cerdos ibéricos

    L. Silió López, Fernando Béjar Villa, Juan M. García Casco, M. Carmen Rodriguez Valdovinos, Miguel Ángel Toro Ibáñez

    págs. 59-76

    

  • El virus de la peste porcina africana

    Eladio Viñuela Diaz

    págs. 77-92

    

  • Estudio sobre el chinchorro (“Ornithodoros erraticus”)

    Antonio Encinas Grandes, Ana Oleaga Pérez, Ricardo Pérez Sánchez, Amaia Astigarraga Oyarzabal

    págs. 93-100

    

  • Diagnóstico de la peste porcina africana: situación actual

    José Manuel Sánchez-Vizcaíno Rodríguez

    págs. 101-113

    

  • Nuevos avances en protección frente a la peste porcina africana

    José Ángel Martínez Escribano

    págs. 115-122

    

  • Alimentación de lechones y reproductores

    José Ambrona Gragera

    págs. 123-135

    

  • Producción del cerdo ibérico. Factores que influyen

    Jesús Ruiz Rodríguez

    págs. 137-150

    

  • A raça suina alentejana

    José Luís Tirapicos Nunes

    págs. 151-166

    

  • La montanera y el cerdo ibérico

    Juan B. Aparicio Macarro

    págs. 167-188

    

  • Investigaciones sobre la línea Valdesequera de cerdo ibérico

    José Benito Hernández, Carmen Menaya Moreno, C. Vázquez Cisneros, A. Fallola, J. L. Ferrera Claramount

    págs. 189-208

    

  • Alimentación y calidades de carnes del cerdo ibérico

    Juan Antonio Ordóñez Pereda, Lorenzo de la Hoz Perales

    págs. 209-221

    

  • Analítica de carne y productos de cerdo ibérico

    José Antonio García Regueiro

    págs. 223-234

    

  • Perspectivas de diseño de un protocolo de elaboración de jamón ibérico

    Jesús Ventanas Barroso

    págs. 235-244

    

  • Optimización de los parámetros de aceptabilidad del jamón del cerdo ibérico

    Francisco León Crespo

    págs. 245-255