Caracterización productiva de las estirpes de cerdo ibérico reconocidas dentro del libro genealógico de la raza y del catálogo oficial de razas de ganado de España.

• Autores: Ignacio Clemente López, Elena Diéguez Garbayo, J. García, Paloma Ureta Tolsada, Francisco de Asís Álvarez Avilés, Francisco Paula Peña Blanco, Antonio Molina Alcalá
• Localización: Innovación, seguridad y cultura alimentaria: jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales (4ª. 2007. Sevilla) / coord. por María Mercedes Valera Córdoba, Pedro González Redondo, Alberto Horcada Ibáñez; María Jesús Alcalde Aldea (aut.), Antonio Molina Alcalá (aut.), 2007, págs. 399-404
• Idioma: portugués
• Enlaces
  • Texto completo