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Caracterización productiva de las estirpes de cerdo ibérico reconocidas dentro del libro genealógico de la raza y del catálogo oficial de razas de ganado de España.
Autores:
Ignacio Clemente López
,
Elena Diéguez Garbayo
,
J. García
,
Paloma Ureta Tolsada
,
Francisco de Asís Álvarez Avilés
,
Francisco Paula Peña Blanco
,
Antonio Molina Alcalá
Localización:
Innovación, seguridad y cultura alimentaria
:
jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales (4ª. 2007. Sevilla)
/
coord.
por
María Mercedes Valera Córdoba
,
Pedro González Redondo
,
Alberto Horcada Ibáñez
;
María Jesús Alcalde Aldea
(
aut.
),
Antonio Molina Alcalá
(
aut.
), 2007,
págs.
399-404
Idioma:
portugués
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