Periodo de publicación recogido
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Tutto su imbottigliamento & chiusure
Antonella Bosso, Mauricio Petrozziello, Maria Carla Cravero
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Nº 12, 2018, págs. 37-44
Negroamaro. Vitigno autoctono pugliese tra i più antichi d'Italia
Donato Antonacci, Rocco Perniola, C. Bergamini, Pasquale Crupi, R. Genghi, Serafino Suriano, T. Basile, Maria Carla Cravero, Michele Savino
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Nº 7-8, 2015, págs. 22-25
Negroamaro. Caraterizzazione e maturità fenolica
Donato Antonacci, Rocco Perniola, C. Bergamini, Pasquale Crupi, R. Genghi, Serafino Suriano, T. Basile, Maria Carla Cravero, Michele Savino
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Nº 7-8, 2015, págs. 26-38
Confronto tra profili sensoriali di vini Syrah da uve coltivate in Piemonte e in Argentina
Federica Bonello, M. Murgo, Maria Carla Cravero
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 48, Nº 1, 2012, págs. 85-90
Maria Carla Cravero, Federica Bonello, M. C. Pazo Alvarez, Christos Tsolakis, Gabriella Bonifacino, Ruggero Tragni, Elena Marchese
Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 250, 2012, págs. 418-423
Comparison of wine sensory profiles performed by three trained panels of wine experts
Maria Carla Cravero, Federica Bonello
Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 65, Nº 2, 2012, págs. 29-40
Valorizzazione dei rifiuti enologici: da problema a risorsa
Luca Chiusano, Maria Carla Cravero
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 39, Nº 10, 2012, págs. 54-56
Effetti dell'iperossidazione e della ossidazione controllata sulla qualitá di vini vermentino
Andriani Asproudi, Daniela Borsa, Maria Carla Cravero, Federica Bonello
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 47, Nº 6, 2011, págs. 77-82
Valutazione chimica e sensoriale dell'amaro e dell'astringenza nel vino "Cisterna d'Asti DOC"
Maria Carla Cravero, Christos Tsolakis, Federica Bonello, F. Piano, L. Chiusano
Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 64, Nº 1-3, 2011, págs. 135-136
Effets de l' effeuillage sur la qualité des vins de Barbera
Federica Bonello, Maria Carla Cravero, M. C. Pazo Alvarez, Christos Tsolakis, Mario Ubigli
Le Progrès agricole et viticole, ISSN 0369-8173, Année 126, Nº 7, 2009, págs. 159-165
Ripetibilità dei descrittori sensoriali rappresentativi della tipicità del Ruche Doc
Maria Carla Cravero, Mario Ubigli, Federica Bonello, G. Pisano, Christos Tsolakis
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 44, Nº 10, 2008, págs. 89-94
Manual and mechanical leaf removal in the bunch zone ("Vitis Vinifera" L., cv Barbera): effects on berry composition, health, yield and wine quality, in a warm temperate area
Silvia Guidoni, G. Oggero, S. Cravero, Marco Rabino, Maria Carla Cravero
OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 42, Nº 1, 2008, págs. 49-58
Caratterizzazione chimico-fisica e sensoriale di vini Malvasia a DOC del Piemonte
Maria Carla Cravero, Christos Tsolakis, Federica Bonello, G. Pisano, Daniela Borsa
Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 61, Nº 2-4, 2008 (Ejemplar dedicado a: Atti del II Convegno: Le Malvasie del Bacino del Mediterraneo), págs. 195-214
Effetti della sfogliatura sulla qualita dei vini
Maria Carla Cravero
Informatore agrario, ISSN 0020-0689, Vol. 61, Nº 23, 2005, págs. 67-72
La croatina e il cisterna d'asti doc: caratterizzazione e prove di vinificazione e affinamento
Enrico Vaudano, Federica Bonello, Cristina Ponte, Maria Carla Cravero, Christos Tsolakis, M. C. Pazo Alvarez
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 41, Nº 10, 2005, págs. 95-107
Mario Ubigli, Maria Carla Cravero
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 32, Nº 4, 2005, págs. 137-144
La macerazione prefermentiva a freddo nella vinificazione del Pinot nero
Federica Bonello, Maria Carla Cravero, C. Ponte, Rocco Di Stefano, M. C. Pazo Alvarez, M. Olivero
Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 57, Nº 4, 2004, págs. 33-62
Influenza del tipo di vinificatore sulla qualità del vino dolcetto d' Ovada
Federica Bonello, Cristina Ponte, Maria Carla Cravero, M. Loredana Serpentino, Rocco Di Stefano
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 39, Nº 7-8, 2003, págs. 103-113
Confronto tra trappi di sughero e sinteciti: Prove su dolcetto d'Ovada a Doc
Federica Bonello, D. Elberle, Maria Carla Cravero, E. Bogliolo, C. Ponte, B. Cordero
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 39, Nº 5, 2003, págs. 103-111
Confronto tra inerbimento e lavorazione del terreno: aspetti enologici e sensoriali
Maria Carla Cravero
Informatore agrario, ISSN 0020-0689, Vol. 58, Nº 2, 2002, págs. 31-36
Evoluzione dei polifenoli di uve di Biopi di Pinot Nero durante la maturazione
Iride Ummarino, Maria Carla Cravero, Alessandra Ferrandino, Rocco Di Stefano
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 37, Nº 4, 2001, págs. 71-86
Il Gutturnio: i risultari delle analisi sensoriali
Mario Ubigli, Maria Carla Cravero, Massimo Guaita, Antonella Bosso, Lorena Castellari
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 28, Nº 10, 2001, págs. 43-49
El resveratrol: Un compuesto polifenólico de la uva y del vino de interés terapéutico
Maria Carla Cravero, Valentina Dell'Oro
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2557, 1995, págs. 2759-2765
Tilage and permanent grass cover in the vineyards: the importance of the sensory analysis
Mario Ubigli, Maria Serpentino, Maria Carla Cravero
Gesco : groupe d' etude des systèmes de conduite de la vigne = study group for vine training systems = 11èmes Journées = 11th Meeting Marsala (Italie/Italy) 6-12 Juin, Vol. 2, 1999, págs. 871-879
Contrôle de la qualité des cépages aromatiques à baie colorée par la composition en polyphénols et tepénols: Essai de définition de profils variétaux
M. Demaria, Anna Schneider, Maria Carla Cravero, Rocco Di Stefano, S. Guidoni
Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 132-136
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