Periodo de publicación recogido
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Differences in xylovolatiles composition between chips or barrel aged wines
Mauricio Petrozziello, Federica Bonello, Andriani Asproudi, Tiziana Nardi, Christos Tsolakis, Antonella Bosso, Vincenzo Di Martino, Michele Fugaro, Raffaele Antonio Mazzei
OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 54, Nº 3, 2020, págs. 513-522
Antonella Bosso, Silvia Motta, Loretta Panero, Mauricio Petrozziello, Andriani Asproudi, Ricardo Lopez, Massimo Guaita
OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 54, Nº 1, 2020, págs. 15-26
Tutto su imbottigliamento & chiusure
Antonella Bosso, Mauricio Petrozziello, Maria Carla Cravero
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Nº 12, 2018, págs. 37-44
Silvia Motta, Massimo Guaita, Mauricio Petrozziello, Loretta Panero, Antonella Bosso
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 65, Nº 4, 2014, págs. 471-478
L'utilizzo dei lieviti non-Saccharomyces in fermentazione
Enrico Vaudano, Eleonora Bertolone, Mauricio Petrozziello, Emilia García Moruno
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Nº 1-2, 2014, págs. 83-89
Antonella Bosso, Loretta Panero, Mauricio Petrozziello, Roberto Follis, Silvia Motta, Massimo Guaita
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 62, Nº 4, 2011, págs. 503-511
L'impiego della criomacerazione per il miglioramento quilitativo dei vini rossi
Manuel Guaita Fernández, Silvia Motta, L Panero, Mauricio Petrozziello, Antonella Bosso
Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 64, Nº 1-3, 2011, págs. 107-120
Il controllo dell'ossigeno nel vino
Mauricio Petrozziello
Informatore agrario, ISSN 0020-0689, Vol. 60, Nº 40, 2004, págs. 61-66
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