Enrico Vaudano

• Artículos de revistas (11)
• Colaboraciones en obras colectivas (2)

• Artículos de revistas

  • L'utilizzo dei lieviti non-Saccharomyces in fermentazione

    Enrico Vaudano, Eleonora Bertolone, Mauricio Petrozziello, Emilia García Moruno

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Nº 1-2, 2014, págs. 83-89

    

  • L'identificazione e la caratterizzazione dei lieviti di interesse enologico

    O. Noti, R. Ricci, R. Chicco, Enrico Vaudano, Emilia García Moruno

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 48, Nº 1, 2012, págs. 79-84

    

  • Produzione di ammine biogene da parte di batteri contaminanti presnti in starter commerciali: applicazione di metodi chimici e biomolecolari

    A. Constantini, F. Doria, Enrico Vaudano, Emilia García Moruno

    Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 64, Nº 1-3, 2011, págs. 131-132

    

  • La tecnica RT qPCR (Reverse Transcription quantitative PCR) nello studio dell'espressione genica di "Saccharomyces cerevisiae"

    Enrico Vaudano, O. Noti, A. Costantini, Emilia García Moruno

    Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 63, Nº 1-4, 2010, págs. 121-136

    

  • Application of real-time RT–PCR to study gene expression in active dry yeast (ADY) during the rehydration phase

    Enrico Vaudano, Antonella Costantini, Manuela Cersosimo, Vincenzo Del Prete, Emilia García Moruno

    International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 129, Nº. 1, 2009, págs. 30-36

    • Resumen
    

  • Discriminazione intraspecifica di S. Cerevisiae con la tecnica PCR multiplex di microsatelliti

    Enrico Vaudano, Emilia García Moruno

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 44, Nº 9, 2008, págs. 69-78

    

  • Detección de Brettanomyces y correlación con las repercusiones sensoriales

    A. Constantini, Mariela Cravero, Manuela Cersosimo, M. C. Pazo Alvarez, Vicenzo del Prete, Enrico Vaudano, Federica Bonello, Emilia García Moruno

    Bulletin de l' OIV: Revue Internatione de Viticulture, Oenologie, Economie, Droit Viti-Vinicole, ISSN 0029-7127, Vol. 80, Nº 917-919, 2007, págs. 459-469

    • Texto Completo Ejemplar
    

  • La croatina e il cisterna d'asti doc: caratterizzazione e prove di vinificazione e affinamento

    Enrico Vaudano, Federica Bonello, Cristina Ponte, Maria Carla Cravero, Christos Tsolakis, M. C. Pazo Alvarez

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 41, Nº 10, 2005, págs. 95-107

    

  • Messa a punto di tecniche di vinificazione e di affinamento per il dolcetto di Dogliani

    Enrico Vaudano, Loretta Panero, Orlando Pecchenino, Rocco Di Stefano, M. C. Pazo Alvarez

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 39, Nº 11, 2003, págs. 93-104

    

  • Le più recenti acquisizioni teoriche e pratiche sugli arresti di fermentazione

    Enrico Vaudano, Giovanna Maggiorotto, Rocco Di Stefano, Antonella Bosso

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 38, Nº 5, 2002, págs. 75-88

    

  • Influenza dell'ossigeno sull'evoluzione del composti fenolici: implicazioni sensoriali

    Enrico Vaudano, Rocco Di Stefano, Antonella Bosso, Massimo Guaita

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 37, Nº 10, 2001, págs. 71-84

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Identificación de nuevos genes relevantes para la toleracia de "Saccharomyces cerevisiae" al estrés osmótico

    Gustavo Cordero Bueso, Enrico Vaudano, Jordi Tronchoni, Pilar Morales Calvo, Eva María Valero Blanco, Ramón González García

    Avances en microbiología / coord. por Elena González Fandos, 2015, ISBN 978-84-606-8181-6, págs. 306-307

    

  • Transformaciones de compuestos varietales inducidas por levaduras

    Rocco Di Stefano, Enrico Vaudano, Emilia García Moruno, Monica Ribaldone, M. C. Pazo Alvarez

    XXV Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 5 al 9 de mayo de 2003, 2004, ISBN 84-7930-084-1, págs. 21-46

    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.