InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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F. Piano, D. Fracassetti, A. S. Buica, M. A. Stander, W. J. Du Toit, Daniela Borsa, Antonio Tirelli
Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 21, Nº 1, 2015, págs. 40-48
Proanthocyanidin composition and evolution during grape ripening as affected by variety: Nebbiolo and Barbera cv.
Andriani Asproudi, Federico Piano, Giacomo Anselmi, Rocco Di Stefano, Eleonora Bertolone, Daniela Borsa
OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 49, Nº 1, 2015, págs. 59-69
Effetti dell'iperossidazione e della ossidazione controllata sulla qualitá di vini vermentino
Andriani Asproudi, Daniela Borsa, Maria Carla Cravero, Federica Bonello
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 47, Nº 6, 2011, págs. 77-82
Composti aromatici varietali di alcune cultivar del Piemonte e aroma dei vini
Daniela Borsa, Andriani Asproudi, R. Guaschino, Eleonora Bertolone, Christos Tsolakis
Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 64, Nº 1-3, 2011, págs. 93-104
Influence of two winemaking techniques on polyphenolic composition and color of wines
Antonella Bosso, Massimo Guaita, Loretta Panero, Daniela Borsa, Roberto Follis
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 60, Nº 3, 2009, págs. 379-385
Metaboliti secondari di uva delle cultivar "Malvasia". Confronto di due annate
Daniela Borsa, Andriani Asproudi, S. Nardi, Angelo Costacurta, Rocco Di Stefano
Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 61, Nº 2-4, 2008 (Ejemplar dedicado a: Atti del II Convegno: Le Malvasie del Bacino del Mediterraneo), págs. 99-116
Effetto della sfogliatura sulla qualità dell' uva di diverse "Malvasie"
Paolo Storchi, M. Leprini, M. Pieri, P. Valentini, Daniela Borsa
Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 61, Nº 2-4, 2008 (Ejemplar dedicado a: Atti del II Convegno: Le Malvasie del Bacino del Mediterraneo), págs. 135-146
Caratterizzazione chimico-fisica e sensoriale di vini Malvasia a DOC del Piemonte
Maria Carla Cravero, Christos Tsolakis, Federica Bonello, G. Pisano, Daniela Borsa
Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 61, Nº 2-4, 2008 (Ejemplar dedicado a: Atti del II Convegno: Le Malvasie del Bacino del Mediterraneo), págs. 195-214
Composti aromatici varietali di grappe e distillati d'uva da monovitigno
Rocco Di Stefano, Daniela Borsa
Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 59, Nº 1, 2006, págs. 37-56
Recupero e valorizzazione di un antico biotipo di Malvasia toscana: la "Malvagia di Montegonzi"
Stefano Meneghetti, A. B. Armanni, L. Monticelli, Daniela Borsa, Paolo Storchi
Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 58, Nº 2-4, 2005 (Ejemplar dedicado a: Atti del Convegno Le Malvasie del Bacino del Mediterraneo), págs. 13-24
Caratterizzazione di uve Malvasia attraverso lo studio dei metaboliti secondari
Andriani Asproudi, L. Monticelli, D. Carniel, Daniela Borsa, Manna Crespan
Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 58, Nº 2-4, 2005 (Ejemplar dedicado a: Atti del Convegno Le Malvasie del Bacino del Mediterraneo), págs. 167-182
La caratterizzazione di Greci e Grechetti a bacca bianca coltivati in Italia.
Angelo Costacurta, Antonio Calò, l. Aggio, D Catalano, Daniela Borsa, Rocco Di Stefano, Donato Antonacci, Roberto Carraro, M. Giust, M Ostan, Manna Crespan
Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 57, Nº 3, 2004, págs. 3-20
Vinificazione in bianco di mosti sottoposti ad ossidazione enzimatica
Daniela Borsa, Rocco Di Stefano, Antonella Bosso
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 38, Nº 11, 2002, págs. 77-90
Possibili sviluppi nelle tecniche di vinificazione per la produzione dei vini bianchi
Roberto Follis, Daniela Borsa, Antonella Bosso
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 38, Nº 11, 2002, págs. 91-104
Evoluzione della composizione polifenolica di uve da cultivars diverse durante la maturazione
Roberto Follis, Daniela Borsa, Rocco Di Stefano, Ileana Ummarino, N. Gentilini
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 38, Nº 10, 2002, págs. 81-98
Evoluzione dei polifenoli durante l' appassimento di uve a frutto colorato
Daniela Borsa, Rocco Di Stefano
Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 53, Nº 4, 2000, págs. 25-35
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