Contrôle de la qualité des cépages aromatiques à baie colorée par la composition en polyphénols et tepénols: Essai de définition de profils variétaux

• Autores: M. Demaria, Anna Schneider, Maria Carla Cravero, Rocco Di Stefano, S. Guidoni
• Localización: Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 132-136
• Idioma: francés
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