Analisi sull'andamento dei filari vitati rispetto alle curve di levello quale indice di rischio erosivo: una applicazione nel territorio del Chinati Classico
págs. 3-8
Cabernet sauvignon - Merlot. Nota I: effetti del tipo di potatura sull'attività vegeattiva e produttiva
Pietro Costanza, Rosario Di Lorenzo, E. Gugliotta, Maria Gabriella Barbagallo, Antonino Pisciotta
págs. 9-20
Cabernet sauvignon. Nota II: variazioni della composizione delle uve nel corso della maturazione
págs. 21-32
La macerazione prefermentiva a freddo nella vinificazione del Pinot nero
Federica Bonello, Maria Carla Cravero, C. Ponte, Rocco Di Stefano, M. C. Pazo Alvarez, M. Olivero
págs. 33-62
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