Valutazione chimica e sensoriale dell'amaro e dell'astringenza nel vino "Cisterna d'Asti DOC"

• Autores: Maria Carla Cravero, Christos Tsolakis, Federica Bonello, F. Piano, L. Chiusano
• Localización: Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 64, Nº 1-3, 2011, págs. 135-136
• Idioma: italiano
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