Periodo de publicación recogido
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Organización técnica del XI Concurso "Premios Espiga de Jamón Ibérico D.O: Dehesa de Extremadura"
Carmela Sanabria, M.J. Martín Mateos, Olivia Fariña, Nieves González, Martín Fariña
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 26 (OCT), 2011, págs. 94-100
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