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Área de conocimientoPortal Institucional (Dialnet CRIS)Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Cristina Esteras Gómez, Jose Luis Rambla, Gerardo Sánchez, M Pilar López-Gresa, María del Carmen González Mas, Juan Pablo Fernández Trujillo, Jose María Bellés, Antonio Granell Richart, María Belén Pico Sirvent
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 10, 2018, págs. 3915-3925
Deficit irrigation in commercial mandarin trees: water relations, yield and quality responses at harvest and after cold storage
María R. Conesa, J. María de la Rosa, Juan Pablo Fernández Trujillo, Rafael Domingo Miguel, Alejandro Pérez Pastor
Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 16, Nº. 3, 2018
Noelia Dos Santos, María del Carmen Bueso Sánchez, Antonio José Monforte Gilabert, Juan Pablo Fernández Trujillo
Jornadas de introducción a la investigación de la UPCT, ISSN 1888-8356, Nº. 6, 2013, págs. 49-51
Noelia Dos Santos, Juan Pablo Fernández Trujillo
Jornadas de introducción a la investigación de la UPCT, ISSN 1888-8356, Nº. 5, 2012, págs. 54-56
Juan Pablo Fernández Trujillo, Juan Antonio Martínez López, María del Carmen Bueso Sánchez, Antonio Luis Alarcón Vera, Noelia Dos Santos Carrillo, Javier Mauricio Obando Ulloa
Horticultura global, ISSN 2173-5042, Nº. 296, 2011, págs. 82-87
Juan Pablo Fernández Trujillo, Juan Antonio Martínez López, María del Carmen Bueso Sánchez, Antonio Luis Alarcón Vera, P. Varo, N. M. Dos Santos, Javier Mauricio Obando Ulloa
Technology and knowledge transfer: e-bulletin, ISSN-e 2172-0436, Vol. 2, Nº. 4, 2011
La tecnología de la fabricación del pimentón en Murcia
David Escarabajal Henarejos, Juan Pablo Fernández Trujillo
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 400, 2009, págs. 116-120
Quality of rea sweet pepper fruit treated with 1-MCP during a simulated post-harvest handling chain
Juan Pablo Fernández Trujillo, J. M. Serrano, José Alfredo Martínez Hernández
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 15, Nº 1, 2009, págs. 23-30
Extracción con CO2 supercrítico de oleorresina y otras fracciones de pimentón dulce y picante
Juan Pablo Fernández Trujillo
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 59, Nº 1, 2008, págs. 7-15
Jaime A. Barrera, María S. Hernández, Luz M Melgarejo, Orlando Martínez, Juan Pablo Fernández Trujillo
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 88, Nº 5, 2008, págs. 847-857
Extracción convencional de oleorresina de pimentón dulce y picante II: peligros y puntos de control crítico y requerimientos comerciales
Juan Pablo Fernández Trujillo
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 58, Nº 4, 2007, págs. 327-333
Extracción convencional de oleorresina de pimentón dulce y picante I: generalidades, composición, proceso e innovaciones y aplicaciones
Juan Pablo Fernández Trujillo
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 58, Nº 3, 2007, págs. 252-263
Fred Gustavo Manrique-Abril, Diego Manrique Abril, Juan Pablo Fernández Trujillo, Elena Patricia Castro-Montaña
Revista Ciencia y Agricultura, ISSN 0122-8420, ISSN-e 2539-0899, Vol. 5, Nº. 2, 2007, págs. 93-100
El proceso tradicional de elaboración del pimentón de Murcia y sus posibles innovaciones
David Escarabajal Henarejos, Juan Pablo Fernández Trujillo
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 57, Nº 4, 2006, págs. 433-442
Juan Pablo Fernández Trujillo
Horticultura: Revista de industria, distribución y socioeconomía hortícola: frutas, hortalizas, flores, plantas, árboles ornamentales y viveros, ISSN 1132-2950, Nº 192, 2006, págs. 38-47
Aportaciones a la poscosecha de CYTEF-2002
Juan Pablo Fernández Trujillo
Horticultura: Revista de industria, distribución y socioeconomía hortícola: frutas, hortalizas, flores, plantas, árboles ornamentales y viveros, ISSN 1132-2950, Nº 163, 2002, págs. 41-47
Efectos de la conservación frigorífica en la fisiología y calidad del melocotón Sudanell.
Juan Pablo Fernández Trujillo, Francisco Artés Calero, José Alfredo Martínez Hernández
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 4, Nº 4, 1998, págs. 245-255
Mohamed Zarid, María C. Esteras Martínez, Alicia Sifres, X. Cañizares, Juan Esteva Pascual, María del Carmen Bueso Sánchez, Juan Pablo Fernández Trujillo
Proceedings of the 8th Workshop on agri-food research. WIA.19, 2020, ISBN 978-84-17853-08-2, págs. 16-19
Expresión génica y producción de volátiles durante la maduración del melón
Mohamed Zarid, Cristina Esteras Gómez, A Gemma Sifres, Javier Cañizares, Juan Esteva Pascual, Juan Pablo Fernández Trujillo
Proceedings of the 6th Workshop on Agri-food Research. WIA.17 / coord. por Javier Calatrava Leyva; Francisco Artés Hernández (dir. congr.), José Cos Terrer (dir. congr.), Juan Antonio Fernández Hernández (dir. congr.), Encarnación Aguayo Giménez (dir. congr.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (dir. congr.), Juan José Alarcón Cabañero (dir. congr.), 2018, ISBN 978-84-16325-64-1, págs. 27-30
N. López Martínez, Juan Pablo Fernández Trujillo, M. Biesaga, Emma Zavaleta Mejía
Proceedings of the 6th Workshop on Agri-food Research. WIA.17 / coord. por Javier Calatrava Leyva; Francisco Artés Hernández (dir. congr.), José Cos Terrer (dir. congr.), Juan Antonio Fernández Hernández (dir. congr.), Encarnación Aguayo Giménez (dir. congr.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (dir. congr.), Juan José Alarcón Cabañero (dir. congr.), 2018, ISBN 978-84-16325-64-1, págs. 39-42
Nuria López Martínez, Juan Pablo Fernández Trujillo, M. Biesaga, Emma Zavaleta Mejía
Proceedings of the 5th Workshop on Agri-Food Research. WIA. 16 / coord. por Javier Calatrava Leyva; Francisco Artés Hernández (dir. congr.), Juan Antonio Fernández Hernández (dir. congr.), Juan José Alarcón Cabañero (dir. congr.), José Cos Terrer (dir. congr.), Encarnación Aguayo Giménez (dir. congr.), 2017, ISBN 978-84-16325-29-0, págs. 37-40
Efecto de la campaña en atributos de calidad seleccionados de una línea casi isogénica de melón
Mohamed Zarid, Juan Pablo Fernández Trujillo
Proceedings of the 5th Workshop on Agri-Food Research. WIA. 16 / coord. por Javier Calatrava Leyva; Francisco Artés Hernández (dir. congr.), Juan Antonio Fernández Hernández (dir. congr.), Juan José Alarcón Cabañero (dir. congr.), José Cos Terrer (dir. congr.), Encarnación Aguayo Giménez (dir. congr.), 2017, ISBN 978-84-16325-29-0, págs. 45-48
Discrimination of volatile compounds at harvest in melon identified by SPME and GC-MS
Libia Acened Chaparro Torres, Juan Pablo Fernández Trujillo
Proceedings of the 4th. Workshop on Agri-Food Research. WIA.15 / coord. por Javier Calatrava Leyva; Francisco Artés Hernández (aut.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (aut.), Juan Antonio Fernández Hernández (aut.), Alain Baille (aut.), 2016, ISBN 978-84-608-5399-2, págs. 55-58
Association among aroma volatiles and other traits in near-isogenic lines with firm flesh texture
Mohamed Zarid, Juan Pablo Fernández Trujillo
Proceedings of the 4th. Workshop on Agri-Food Research. WIA.15 / coord. por Javier Calatrava Leyva; Francisco Artés Hernández (aut.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (aut.), Juan Antonio Fernández Hernández (aut.), Alain Baille (aut.), 2016, ISBN 978-84-608-5399-2, págs. 233-235
Nuria López Martínez, Juan Pablo Fernández Trujillo, M. Biesaga, Emma Zavaleta Mejía
Proceedings of the 4th. Workshop on Agri-Food Research. WIA.15 / coord. por Javier Calatrava Leyva; Francisco Artés Hernández (aut.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (aut.), Juan Antonio Fernández Hernández (aut.), Alain Baille (aut.), 2016, ISBN 978-84-608-5399-2, págs. 243-245
Libia Acened Chaparro Torres, Juan Pablo Fernández Trujillo
Actas del III Workshop en Investigación Agroalimentaria. WIA. 3.1 / Francisco Artés Hernández (dir. congr.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (dir. congr.), Alfredo Palop Gómez (dir. congr.), Sebastián Bañón Arias (dir. congr.), Pablo Bielza Lino (dir. congr.), 2014, ISBN 978-84-697-1358-7, págs. 41-45
QTLs de calidad del fruto de melón asociados al QTL de la maduración climatérica ETHQB3.5
Juan Pablo Fernández Trujillo, María del Carmen Bueso Sánchez
Avances en la Postcosecha de Frutas y Hortalizas. XI Simposio Nacional y VIII Ibérico sobre Maduración y Postcosecha. Valencia del 21 al 23 de octubre de 2014: libro trabajos completos / Lorenzo Zacarías (dir. congr.), R. Ballester (dir. congr.), J. F. Marcos (dir. congr.), María Bernardita Pérez Gago (dir. congr.), 2014, ISBN 978-84-617-1950-1, págs. 61-66
Juan Pablo Fernández Trujillo, R. Martínez Alcaraz
Avances en la Postcosecha de Frutas y Hortalizas. XI Simposio Nacional y VIII Ibérico sobre Maduración y Postcosecha. Valencia del 21 al 23 de octubre de 2014: libro trabajos completos / Lorenzo Zacarías (dir. congr.), R. Ballester (dir. congr.), J. F. Marcos (dir. congr.), María Bernardita Pérez Gago (dir. congr.), 2014, ISBN 978-84-617-1950-1, págs. 81-87
S. Rivadeneira, L.M. Melgarejo, M.S. Hernández, Juan Pablo Fernández Trujillo
Avances en la Postcosecha de Frutas y Hortalizas. XI Simposio Nacional y VIII Ibérico sobre Maduración y Postcosecha. Valencia del 21 al 23 de octubre de 2014: libro trabajos completos / Lorenzo Zacarías (dir. congr.), R. Ballester (dir. congr.), J. F. Marcos (dir. congr.), María Bernardita Pérez Gago (dir. congr.), 2014, ISBN 978-84-617-1950-1, págs. 145-150
Crecimiento y desarrollo en frutos de asai (Euterpe precatoria) de la Amazonía Colombiana
A. Garcia, N. Cucaita, R.O. Díaz, J Barrera, M.S. Hernández, Juan Pablo Fernández Trujillo
Avances en la Postcosecha de Frutas y Hortalizas. XI Simposio Nacional y VIII Ibérico sobre Maduración y Postcosecha. Valencia del 21 al 23 de octubre de 2014: libro trabajos completos / Lorenzo Zacarías (dir. congr.), R. Ballester (dir. congr.), J. F. Marcos (dir. congr.), María Bernardita Pérez Gago (dir. congr.), 2014, ISBN 978-84-617-1950-1, págs. 209-214
El estado de madurez en cosecha como factor crítico en la calidad postcosecha del fruto de asaí
A. García, N. Cucaita, R.O. Díaz, J. Barrera, M.S. Hernández, R. Gutiérrez, Juan Pablo Fernández Trujillo
Avances en la Postcosecha de Frutas y Hortalizas. XI Simposio Nacional y VIII Ibérico sobre Maduración y Postcosecha. Valencia del 21 al 23 de octubre de 2014: libro trabajos completos / Lorenzo Zacarías (dir. congr.), R. Ballester (dir. congr.), J. F. Marcos (dir. congr.), María Bernardita Pérez Gago (dir. congr.), 2014, ISBN 978-84-617-1950-1, págs. 491-495
Universidad e investigación en la Región de Murcia
Pedro José Aparicio Alonso, Juan Pablo Fernández Trujillo, Antonio Urbina Yeregui, Óscar Urralburu Arza
El otro estado de la Región: informe 2014 / coord. por Foro Ciudadano de la Región de Murcia, Patricio Hernández Pérez, Andrés Pedreño Cánovas, Manuel Tovar Arce, Pedro José Aparicio Alonso, 2014, ISBN 978-84-16296-28-6, págs. 189-207
Ensayos sónicos en el Palacio de Riva-Herrera, Santander
Ignacio Lombillo Vozmediano, Juan Pablo Fernández Trujillo, A. García Lengomín, P. Gómez
Tecnología de la rehabilitación y gestión del patrimonio construido (REHABEND 2009) / coord. por José Tomás San José, Luis Villegas Cabredo, Francisco Javier Yuste Navarro, 2009, ISBN 978-84-8873-404-4, págs. 459-469
Juan Pablo Fernández Trujillo, P. Gómez, Ignacio Lombillo Vozmediano, A. García Lengomín
Tecnología de la rehabilitación y gestión del patrimonio construido (REHABEND 2009) / coord. por José Tomás San José, Luis Villegas Cabredo, Francisco Javier Yuste Navarro, 2009, ISBN 978-84-8873-404-4, págs. 471-479
Javier Mauricio Obando Ulloa, M.M. Jowkar, E. Dekempeneer, M.K. Souri, José Alfredo Martínez Hernández, E. Moreno, B. Nicolai, J. Lammertyn, Antonio José Monforte Gilabert, Juan Pablo Fernández Trujillo
Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas / coord. por Rosa Pilar Oria Almudí, Jesús Val Falcón, Ana Ferrer Mairal, 2008, ISBN 978-84-200-1111-0, págs. 36-44
S.P. Jiménez, M.S. Hernández, M.P. Carrillo, J.A. Barrera, O. Martínez, Juan Pablo Fernández Trujillo
Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas / coord. por Rosa Pilar Oria Almudí, Jesús Val Falcón, Ana Ferrer Mairal, 2008, ISBN 978-84-200-1111-0, págs. 410-417
¿Son siempre los melones climatéricos más susceptibles al daño por frío que los no climatéricos?
Juan Pablo Fernández Trujillo, Javier Mauricio Obando Ulloa, E. Moreno, José Alfredo Martínez Hernández, Noelia Dos Santos Carrillo, Jordi Garcia Mas, Antonio José Monforte Gilabert
Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas / coord. por Rosa Pilar Oria Almudí, Jesús Val Falcón, Ana Ferrer Mairal, 2008, ISBN 978-84-200-1111-0, págs. 567-573
José Olmo, Juan Pablo Fernández Trujillo
V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 107-116
Maria Ferrer Navarro, Javier Mauricio Obando Ulloa, Eduard Moreno Gabriel, Antonio José Monforte Gilabert, Juan Pablo Fernández Trujillo
V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 504-514
Análisis genómico de los daños por frío en tomate MicroTom
Julia Rosl Weiss, Juan Pablo Fernández Trujillo, Perla Gómez, María Ángeles Ferrer Ayala, Antonio Asensio Calderón García
V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 571-574
María S. Hernández, Jaime A. Barrera, Juan Pablo Fernández Trujillo, Orlando Martínez, H. E. Arjona
IV Congreso Ibérico de Ciencias Hortícolas: Cáceres, 7-11 de mayo, 2001, Vol. 3, 2002 (Carteles 1), ISBN 84-8107-042-4, págs. 1074-1081
Vida comercial e índices de calidad del tomate “Durinta” durante su maduración postcosecha
Juan Pablo Fernández Trujillo, F. García, Francisco Artés Calero
IV Congreso Ibérico de Ciencias Hortícolas: Cáceres, 7-11 de mayo, 2001, Vol. 3, 2002 (Carteles 1), ISBN 84-8107-042-4, págs. 1185-1192
Juan Pablo Fernández Trujillo
Tesis doctoral dirigida por Francisco Artés Calero (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (1998).
Association among aroma volatiles and other traits in one near-isogenic line with firm flesh texture
Tesis doctoral dirigida por Juan Pablo Fernández Trujillo (dir. tes.), María del Carmen Bueso Sánchez (codir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2020).
Tesis doctoral dirigida por Juan Pablo Fernández Trujillo (dir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2015).
Tesis doctoral dirigida por Juan Pablo Fernández Trujillo (dir. tes.), Antonio José Monforte Gilabert (codir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2014).
Tesis doctoral dirigida por María Teresa Lao Arenas (dir. tes.), Juan Pablo Fernández Trujillo (codir. tes.), Silvia Jiménez Becker (codir. tes.). Universidad de Almería (2011).
Tesis doctoral dirigida por Juan Pablo Fernández Trujillo (dir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2008).
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