Periodo de publicación recogido
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Antioxidant capacity in fruit of Citrus cultivars with marked differences in pulp coloration: Contribution of carotenoids and vitamin C
Jaime Zacarías García, Florencia Rey, José Vicente Gil Ponce, Mª Jesús Rodrigo, Lorenzo Zacarías
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 27, Nº 3, 2021, págs. 210-222
Helber Enrique Balaguera López, Mauricio Espinal Ruiz, Lorenzo Zacarías, Aníbal Herrera Arévalo
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 23, Nº 1, 2017, págs. 86-96
J. Lado, P. Cronje, M.-J. Rodrigo, Lorenzo Zacarías
Levante Agrícola: Revista internacional de cítricos, ISSN 0457-6039, Nº. 432, 2016 (Ejemplar dedicado a: Especial Postcosecha), págs. 152-158
Joanna Lado, Mª Jesús Rodrigo, Lorenzo Zacarías
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 21, Nº 7, 2015, págs. 537-546
Fernando Alférez, Lorenzo Zacarías
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 20, Nº 3, 2014, págs. 183-191
Efectos de la humedad relativa en los manchados de la piel de los frutos cítricos
Lorenzo Zacarías
Levante Agrícola: Revista internacional de cítricos, ISSN 0457-6039, Nº. 422, 2014 (Ejemplar dedicado a: Especial Postcosecha 2014), págs. 185-189
Influencia de la luz en la coloración y maduración de los frutos cítricos
J. Lado, Mª Jesús Rodrigo, Lorenzo Zacarías
Levante Agrícola: Revista internacional de cítricos, ISSN 0457-6039, Nº. 417, 2013 (Ejemplar dedicado a: Especial Postcosecha 2013), págs. 179-185
Lourdes Carmona, Mª Jesús Rodrigo, Lorenzo Zacarías
Levante Agrícola: Revista internacional de cítricos, ISSN 0457-6039, Nº. 406, 2011 (Ejemplar dedicado a: Especial Postcosecha 2011), págs. 148-157
Carotenoides en caqui "rojo brillante": evolución del contenido y la composición durante la maduración del fruto
Pilar García Moreno, Lourdes Carmona, Lorenzo Zacarías, María Jesús Rodrigo Esteve
Agrícola vergel: Fruticultura, horticultura, floricultura, ISSN 0211-2728, Nº. 329, 2009, págs. 266-275
Bartolomé Herrera, Aníbal Herrera Arévalo, José Vicente Gil, Mª Jesús Rodrigo, Lorenzo Zacarías
Levante Agrícola: Revista internacional de cítricos, ISSN 0457-6039, Nº. Extra 396, 2009 (Ejemplar dedicado a: Especial Postcosecha 2009), págs. 195-204
Regulation by carbon dioxide of wound-induced ethylene biosynthesis in the peel of citrus fruit
Lorenzo Zacarías, Fernando Alférez
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 13, Nº 6, 2007, págs. 497-504
Berta Alquezar, Carlos Mesejo Conejos, Manuel Agustí Fonfría, Lorenzo Zacarías
Levante Agrícola: Revista internacional de cítricos, ISSN 0457-6039, Nº. 388, 2007 (Ejemplar dedicado a: Especial Postcosecha), págs. 403-415
J. M. Sala, Lorenzo Zacarías, Mª Teresa Sánchez Ballesta
Levante Agrícola: Revista internacional de cítricos, ISSN 0457-6039, Nº. 377, 2005, págs. 335-340
Presente y futuro de la investigación en biotecnología de la postcosecha de frutos cítricos
Lorenzo Zacarías
Levante Agrícola: Revista internacional de cítricos, ISSN 0457-6039, Nº. 373, 2004, págs. 441-450
Estudio de maduración del fruto y sus mecanismos de regulación hormonal en mutantes de cítricos
María Teresa Lafuente, Lorenzo Zacarías, Dolores Mallent, Fernando Alférez
Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº 92, 1998, págs. 40-47
Temperatura de conservación y color en los frutos cítricos: análisis proteómico y expresión de los genes de biosíntesis de carotenoides
Lourdes Carmona, S. Rodríguez, María Jesús Rodrigo Esteve, Lorenzo Zacarías
Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas / coord. por Rosa Pilar Oria Almudí, Jesús Val Falcón, Ana Ferrer Mairal, 2008, ISBN 978-84-200-1111-0, págs. 12-19
Etileno, ácido abscísico y otros reguladores del desarrollo
Lorenzo Zacarías, María Teresa Lafuente
Fundamentos de fisiología vegetal / coord. por Joaquín Azcón Bieto, Manuel Talón Cubillo; Ildefonso Bonilla Mangas (aut.), Agustín Gárate Ormaechea (aut.), 2008, ISBN 978-84-481-5168-3, págs. 445-465
M. Isabel Puga Hermida, Angel Jesús Matilla Carro, Lorenzo Zacarías, María Teresa Lafuente, Mercedes Gallardo Medina
Libro de resúmenes de conferencias y comunicaciones / coord. por María Carmen Alvarez Tinaut, Miguel Ángel Paredes Maña, Francisco Espinosa Borreguero, 2001, ISBN 84-7723-455-8, pág. 198
Avances en la Postcosecha de Frutas y Hortalizas. XI Simposio Nacional y VIII Ibérico sobre Maduración y Postcosecha. Valencia del 21 al 23 de octubre de 2014: libro trabajos completos
Lorenzo Zacarías (dir. congr.), R. Ballester (dir. congr.), J. F. Marcos (dir. congr.), María Bernardita Pérez Gago (dir. congr.)
Fundación Universidad-Empresa ADEIT, 2014. ISBN 978-84-617-1950-1
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