Ana Belén Moldes Menduiña

• Artículos de revistas (25)
• Colaboraciones en obras colectivas (9)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (8)

• Artículos de revistas

  • Adding value to secondary streams of corn wet milling industry

    Andrea Martínez Arcos, Ana Belén Moldes Menduiña, Xanel Vecino Bello

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 19, Nº. 1, 2021, págs. 675-681

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  • Aislamiento y caracterización del microorganismo responsable de la producción de biosurfactantes en licores de lavado de maíz

    Alejandro López Prieto, Hadassa Martínez Padrón, Lorena Rodríguez López, Ana Belén Moldes Menduiña, José Manuel Cruz Freire

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 17, Nº. 1, 2019, págs. 509-516

    • Resumen
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  • Effect of biosurfactant extract obtained from the corn-milling industry on probiotic bacteria in drinkable yogurt.

    Alejandro López Prieto, Lorena Rodríguez López, Myriam Rincón Fontán, Ana Belén Moldes Menduiña, José Manuel Cruz Freire

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 99, Nº 2, 2019, págs. 824-830

    • Resumen
    

  • Uso de biosurfactantes extraidos de los licores de lavado de maíz para la eliminación de aceite quemado de motor en suelo arenoso

    Guadalupe Bustos Vázquez, Alejandro Vidal Fontela, Xanel Vecino Bello, José Manuel Cruz Freire, Ana Belén Moldes Menduiña

    Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 52, Nº. 4, 2018, págs. 581-591

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  • Elimination of micronutrients from winery wastewater using entrapped grape marc in alginate beads

    María Pérez Ameneiro, Xanel Vecino Bello, Laura Vega Sobrín, Rosa Devesa Rey, Ana Belén Moldes Menduiña, José Manuel Cruz Freire

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 12, Nº. 1, 2014, págs. 73-79

    • Resumen
    

  • Valorization of winery waste vs. the costs of not recycling

    Rosa Devesa Rey, Xanel Vecino Bello, J.L. Varela-Alende, María Teresa Barral Silva, Ana Belén Moldes Menduiña, José Manuel Cruz Freire

    Waste management, ISSN-e 0956-053X, Nº. 11, 2011, págs. 2327-2335

    

  • Seguimiento del compostaje de residuos vitivinícolas mediante medidas de color

    Remigio Paradelo Núñez, Beatriz Prieto Lamas, Ana Belén Moldes Menduiña, María Teresa Barral Silva

    Óptica pura y aplicada, ISSN-e 2171-8814, Vol. 43, Nº. 4 (DIC), 2010 (Ejemplar dedicado a: VIII Congreso Nacional del Color II), págs. 235-243

    • Resumen
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  • Estudio del comportamiento hídrico de lodos de serrado de pizarra y descripción mediante el modelo de Van Genuchten

    Remigio Paradelo Núñez, Rosa Devesa Rey, Ana Belén Moldes Menduiña, María Teresa Barral Silva

    Boletín geológico y minero, ISSN 0366-0176, Vol. 120, Nº 1, 2009, págs. 61-68

    

  • Properties of slate mining wastes incubated with grape marc compost under laboratory conditions

    Remigio Paradelo Núñez, Ana Belén Moldes Menduiña, María Teresa Barral Silva

    Waste management, ISSN-e 0956-053X, Nº. 2, 2009, págs. 579-584

    

  • Relationship between heavy metals and phytotoxicity in composts

    Remigio Paradelo Núñez, Ana Belén Moldes Menduiña, M. Rodríguez, María Teresa Barral Silva

    Ciencia y tecnología alimentaria: Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia, ISSN 1135-8122, Vol. 6, Nº. 2, 2008, págs. 143-151

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Revalorisation of vine trimming wastes using Lactobacillus acidophilus and Debaryomyces hansenii

    Oscar M Portilla, Beatriz Rivas Torres, Ana María Torrado Agrasar, Ana Belén Moldes Menduiña, José Manuel Domínguez González

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 88, Nº 13, 2008, págs. 2298-2308

    • Resumen
    

  • Simultaneous lactic acid and xylitol production from vine trimming wastes

    Beatriz Rivas Torres, Ana María Torrado Agrasar, Ana Belén Moldes Menduiña, José Manuel Domínguez González, Sandra Rivas Siota

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 8, 2007, págs. 1603-1612

    

  • Integral utilisation of barley husk for the production of food additives

    José Manuel Cruz Freire, Ana Belén Moldes Menduiña, Guadalupe Bustos Vázquez, Ana María Torrado Agrasar, José Manuel Domínguez González

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 6, 2007, págs. 1000-1008

    

  • Restauración de escombreras de pizarra con vermicompost de orujo de uva agotado

    María Teresa Barral Silva, Y. Cendón, Remigio Paradelo Núñez, Ana Belén Moldes Menduiña

    Residuos: Revista técnica, ISSN 1131-9526, Año nº 16, Nº 90, 2006, págs. 44-51

    

  • Residuos sólidos urbanos gallegos compostados como alternativa económica a la turba para la elaboraci¿ón de sustratos

    Y. Cendón, Francisco Díaz-Fierros Viqueira, Ana Belén Moldes Menduiña, María Teresa Barral Silva

    Residuos: Revista técnica, ISSN 1131-9526, Año nº 16, Nº 89, 2006, págs. 44-49

    • Resumen
    

  • Tratamientos alternativos de residuos de la industria agroalimentaria: compostaje y fraccionamiento

    Manuel Vázquez Vázquez, Ana Belén Moldes Menduiña, María Teresa Barral Silva, Francisco Díaz-Fierros Viqueira

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 368, 2005, págs. 84-93

    

  • Production of lactic acid from vine-trimming wastes and viticulture lees using a simultaneous saccharification fermentation method

    Ana Belén Moldes Menduiña, Guadalupe Bustos Vázquez

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 85, Nº 3, 2005, págs. 466-472

    

  • Optimization of d-lactic acid production by Lactobacillus coryniformis using response surface methodology

    Guadalupe Bustos Vázquez, Ana Belén Moldes Menduiña, Manuel Vázquez Vázquez, José Luis Alonso González

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 21, Nº 2 (April), 2004, págs. 143-148

    

  • Development of culture media containing spent yeast cells of Debaryomyces hansenii and corn steep liquor for lactic acid production with Lactobacillus rhamnosus

    Juan Carlos Parajó Liñares, Ana Belén Moldes Menduiña, José Manuel Domínguez González, Beatriz Rivas Torres

    International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 97, Nº. 1, 2004, págs. 93-98

    

  • Evaluation of Vinification Lees as a General Medium for Lactobacillus Strains

    Guadalupe Bustos Vázquez, Ana Belén Moldes Menduiña

    Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 16, 2004, págs. 5233-5239

    

  • Formulation of Low-Cost Fermentative Media for Lactic Acid Production with Lactobacillus rhamnosus Using Vinification Lees as Nutrients

    Guadalupe Bustos Vázquez, Ana Belén Moldes Menduiña

    Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 4, 2004, págs. 801-808

    

  • Production of fermentable media from vine-trimming wastes and bioconversion into lactic acid by Lactobacillus pentosus

    Guadalupe Bustos Vázquez, Ana Belén Moldes Menduiña

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 84, Nº 15, 2004, págs. 2105-2112

    

  • Procesos biotecnológicos para la obtención de productos de alto valor a partir de papel y cartón residual

    Remedios Yáñez Díaz, Severino Abad Pequeño, José Luis Alonso González, Ana Belén Moldes Menduiña

    Afinidad: Revista de química teórica y aplicada, ISSN 0001-9704, Vol. 60, Nº 504, 2003, págs. 144-152

    

  • El ácido láctico en la industria alimentaria: Aplicaciones y tecnologías de producción

    Juan Carlos Parajó Liñares, Ana Belén Moldes Menduiña, Valentín Santos Reyes

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 15, Nº 1, 1996, págs. 91-100

    

  • Producción biotecnológica de ácido láctico: Cinética y tecnologías de fermentación

    Juan Carlos Parajó Liñares, Ana Belén Moldes Menduiña, Valentín Santos Reyes, José Luis Alonso González

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 267, 1995, págs. 121-130

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Final degree projects as vehicle to promote industrial symbiosis in engineering schools

    José Manuel Cruz Freire, S. Calvar, Ana Belén Moldes Menduiña

    EDULEARN18 Proceedings: 10th International Conference on Education and New Learning Technology (July 2nd-4th, 2018, Palma, Spain) / coord. por Luis Gómez Chova, A. López Martínez, I. Candel Torres, 2018, ISBN 978-84-09-02709-5, págs. 2601-2606

    • Resumen
    

  • Linking education and innovation in urban waste water treatment plants through final degree projects

    Ana Belén Moldes Menduiña, Alba Rodríguez Sarmiento, José Manuel Cruz Freire

    EDULEARN18 Proceedings: 10th International Conference on Education and New Learning Technology (July 2nd-4th, 2018, Palma, Spain) / coord. por Luis Gómez Chova, A. López Martínez, I. Candel Torres, 2018, ISBN 978-84-09-02709-5, págs. 2721-2725

    • Resumen
    

  • Seguimiento de la estabilización de la materia orgánica durante el compostaje de residuos vitivinícolas

    Remigio Paradelo Núñez, María Teresa Barral Silva, Ana Belén Moldes Menduiña

    Compostaje de residuos orgánicos y seguridad medioambiental / coord. por Juana Isabel López Fernández, Milagros Navarro González, Carlos Rad Moradillo, 2011, ISBN 978-84-92681-49-5, págs. 212-222

    

  • Repercusión del contenido en metales pesado sobre las aplicaciones agronómicas de compost de residuos sólidos urbanos

    María Teresa Barral Silva, Remigio Paradelo Núñez, Antía Villada Pillado, Rosa Devesa Rey, Ana Belén Moldes Menduiña, Marta Domínguez Domínguez, Jacobo Patiño López

    Compostaje de residuos orgánicos y seguridad medioambiental / coord. por Juana Isabel López Fernández, Milagros Navarro González, Carlos Rad Moradillo, 2011, ISBN 978-84-92681-49-5, págs. 681-691

    

  • Aprovechamiento de residuos de la industria vitivinícola

    Ana Belén Moldes Menduiña, Ana María Torrado Agrasar, María Teresa Barral Silva, José Manuel Domínguez González

    Gestión de residuos orgánicos de uso agrícola / coord. por María Elvira López Mosquera, María Jesús Sáinz Osés, 2011, ISBN 978-84-9887-822-6, págs. 159-167

    

  • Seguimiento del compostaje de residuos vitivinícolas mediante medidas de color

    Remigio Paradelo Núñez, Beatriz Prieto Lamas, María Teresa Barral Silva, Ana Belén Moldes Menduiña

    IX Congreso Nacional del Color: Alicante 2010, 2010, ISBN 978-84-9717-144-1, págs. 312-315

    • Resumen
    • Texto Completo Libro
    

  • Distribución y biodisponibilidad de metales pesados en compost

    María Teresa Barral Silva, Remigio Paradelo Núñez, Antía Villada Pillado, Rosa Devesa Rey, Ana Belén Moldes Menduiña

    Proceso y destino del compost, formación, información e interrelaciones entre los agentes del sector: ponencias y comunicaciones de las I Jornadas de la Red Española de Compostaje : 6, 7, 8 y 9 de febrero de 2008 / coord. por Oscar Huerta, Marga López, Francesc Xavier Martínez Farré, 2009, ISBN 9788469219935, págs. 299-303

    • Texto Completo Libro
    

  • Respuesta de test de germinación a la fitotoxicidad de sustancias orgánicas

    Remigio Paradelo Núñez, Ana Belén Moldes Menduiña, Diana González Torres, María Teresa Barral Silva

    Proceso y destino del compost, formación, información e interrelaciones entre los agentes del sector: ponencias y comunicaciones de las I Jornadas de la Red Española de Compostaje : 6, 7, 8 y 9 de febrero de 2008 / coord. por Oscar Huerta, Marga López, Francesc Xavier Martínez Farré, 2009, ISBN 9788469219935, págs. 378-382

    • Texto Completo Libro
    

  • Efecto de la adición de vermicompost de orujo de uva sobre la materia orgánica de un suelo de viña

    Remigio Paradelo Núñez, Ana Belén Moldes Menduiña, María Teresa Barral Silva

    III Simposio sobre control de la degradación de suelos y la desertificación: libro de actas. Fuerteventura, 16-20 septiembre 2007 / coord. por Antonio Rodríguez Rodríguez, Carmen Dolores Arbelo Rodríguez, 2007, ISBN 978-84-690-7577-7, págs. 233-234

    

• Tesis

  • Contribución al desarrollo de procesos biotecnológicos para la obrención de ácido láctico

    Ana Belén Moldes Menduiña

    Tesis doctoral dirigida por Juan Carlos Parajó Liñares (dir. tes.), José Luis Alonso González (codir. tes.). Universidade de Vigo (2000).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Study of the inclusion of biosurfactants in the agri-food industry to obtain more biocompatible formulations

    Alejandro López Prieto

    Tesis doctoral dirigida por Ana Belén Moldes Menduiña (dir. tes.), José Manuel Cruz Freire (dir. tes.). Universidade de Vigo (2022).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Investigo
    

  • Purification and characterization of biosurfactants biotechnologically obtained, using agroindustrial wastes, for their application in cosmetic and pharmaceutical products

    Lorena Rodríguez López

    Tesis doctoral dirigida por José Manuel Cruz Freire (dir. tes.), Ana Belén Moldes Menduiña (dir. tes.). Universidade de Vigo (2020).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Investigo
    

  • Formulation of cosmetic and personal care products with biosurfactants obtained from corn steep liquor

    Myriam Rincón Fontán

    Tesis doctoral dirigida por José Manuel Cruz Freire (dir. tes.), Ana Belén Moldes Menduiña (dir. tes.). Universidade de Vigo (2019).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Investigo
    

  • Development and application of eco-adsorbents in the minimization of residues from winery industry

    María Pérez Ameneiro

    Tesis doctoral dirigida por Ana Belén Moldes Menduiña (dir. tes.), José Manuel Cruz Freire (dir. tes.). Universidade de Vigo (2015).

    • Resumen
    

  • Avances hacia un desarrollo sostenible mediante el tratamiento y revalorización de residuos: estudio de la aplicación industrial de los productos obtenidos

    Xanel Vecino Bello

    Tesis doctoral dirigida por José Manuel Cruz Freire (dir. tes.), Rosa Devesa Rey (dir. tes.), Ana Belén Moldes Menduiña (dir. tes.). Universidade de Vigo (2014).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Investigo
    

  • Compostaxe de residuos da industria vitivinícola e aplicación do compost de bagazo de uva en restauración de entulleiras de lousa

    Remigio Paradelo Núñez

    Tesis doctoral dirigida por María Teresa Barral Silva (dir. tes.), Ana Belén Moldes Menduiña (dir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2009).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: MINERVA
    

  • Producción de biosurfactantes y bioemulsionantes a partir de residuos agroindustriales utilizando bacterias lácticas

    Óscar Manuel Portilla Rivera

    Tesis doctoral dirigida por José Manuel Domínguez González (dir. tes.), Ana María Torrado Agrasar (dir. tes.), Ana Belén Moldes Menduiña (dir. tes.). Universidade de Vigo (2008).

    • Resumen
    

  • Aprovechamiento de residuos agroindustriales para la obtención de medios nutritivos económicos y de ácido láctico

    Guadalupe Bustos Vázquez

    Tesis doctoral dirigida por José Manuel Domínguez González (dir. tes.), Ana Belén Moldes Menduiña (codir. tes.). Universidade de Vigo (2005).

    • Resumen
    

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