Production of lactic acid from vine-trimming wastes and viticulture lees using a simultaneous saccharification fermentation method

• Autores: Ana Belén Moldes Menduiña, Guadalupe Bustos Vázquez
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 85, Nº 3, 2005, págs. 466-472
• Idioma: inglés
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