Evaluation of Vinification Lees as a General Medium for Lactobacillus Strains

• Autores: Guadalupe Bustos Vázquez, Ana Belén Moldes Menduiña
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 16, 2004, págs. 5233-5239
• Idioma: inglés
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