Iñaki Etaio Alonso

• Artículos de revistas (6)
• Colaboraciones en obras colectivas (12)
• Libros (1)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (1)

• Artículos de revistas

  • Ezarpen esperientzia: iraunkortasuna eta erantzukizun soziala giza dietetikako eta nutrizioko graduan

    Olaia Martínez González, Jonatan Miranda Gómez, Arrate Lasa Elguezua, Edurne Simón Magro, Iñaki Etaio Alonso, Marian Bustamante Gallego, Diego Rada Fernández de Jáuregui, Virginia Navarro Santamaría, Itziar Churruca Ortega

    Revista Forum de Sostenibilidad = Forum Iraunkortasun aldizkaria = Sustainability Forum journal, ISSN-e 1887-9810, Nº. 8, 2017-2018, págs. 219-232

    • Resumen
    • Texto Completo Ejemplar
    

  • Euskal Herriko arkume eta Kantauri isurialdeko moxal haragia ezaugarritzeko ikerketa ildoa

    X Belaunzaran, Leire Bravo Lamas, Iñaki Etaio Alonso, Noelia Aldai Elkoro-Iribe

    Sustrai: revista agropesquera, ISSN 0213-330X, Nº. 103, 2014, pág. 47

    • Texto completo
    

  • Análisis sensorial del queso Idiazabal

    Iñaki Etaio Alonso, Mónica Ojeda Atxiaga, Maria Pilar Fernández Gil, Marta Albisu Aguado, Jesús Salmerón Egea, Francisco José Pérez Elortondo

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Nº 261, 2011, págs. 50-55

    

  • Effect of winemaking process and addition of white grapes on the sensory and physicochemical characteristics of young red wines

    Iñaki Etaio Alonso, Francisco José Pérez Elortondo, Marta Albisu Aguado, E. Gastón, Mónica Ojeda Atxiaga

    Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 14, Nº 3, 2008, págs. 211-222

    • Resumen
    

  • Entrenamiento específico, cualificación y control de jueces expertos del queso Idiazabal

    Francisco José Pérez Elortondo, Marta Albisu Aguado, Mónica Ojeda Atxiaga, Jesús Salmerón Egea, Iñaki Etaio Alonso

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 371, 2006, págs. 100-101

    

  • Evaluación sensorial de vino Rioja Alavesa

    Iñaki Etaio Alonso, Mónica Ojeda Atxiaga, Edurne Gastón Estanga, Marta Albisu Aguado, Jesús Salmerón Egea, Francisco José Pérez Elortondo

    Sustrai: revista agropesquera, ISSN 0213-330X, Nº. 78, 2006, págs. 52-55

    • Texto completo
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Vino

    Iñaki Etaio Alonso

    Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consummidor / coord. por Francisco José Pérez Elortondo, María Dolores Salvador Moyá, 2022, ISBN 978-84-200-1279-7, págs. 263-281

    

  • Control de calidad sensorial de productos de calidad diferenciada

    Francisco José Pérez Elortondo, Iñaki Etaio Alonso

    Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consummidor / coord. por Francisco José Pérez Elortondo, María Dolores Salvador Moyá, 2022, ISBN 978-84-200-1279-7, págs. 519-534

    

  • Zehargaituz: gure esperientzia “iraunkortasunaeta gizarte-erantzukizuna” zeharkako gaitasun bezala lantzenmetodologia aktibo eta kolaboratiboak erabiliz

    O. Martinez, J. Miranda, V. Navarro, Iñaki Etaio Alonso, I. Hernandez, Idoia Larretxi Lamelas, M. Bustamante , A. Lasa, Edurne Simón Magro, Itziar Churruca Ortega, Diego Rada Fernández de Jáuregui

    Ikaskuntza-irakaskuntza akademikoaren eremu berriak arakatzen / Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea (aut.), 2019, ISBN 978-84-1319-033-4, págs. 659-665

    • Resumen
    • Texto Completo Libro
    

  • Improvement of a questionnaire to evaluate the achievementof the «sustainable development and social responsibility» cross curricular skill

    O. Martínez, J. Miranda, A. Lasa, V. Navarro, Iñaki Etaio Alonso, I. Hernandez, Idoia Larretxi Lamelas, M. Bustamante , Edurne Simón Magro, Itziar Churruca Ortega, Diego Rada Fernández de Jáuregui, Paola Bully Garay

    Ikaskuntza-irakaskuntza akademikoaren eremu berriak arakatzen / Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea (aut.), 2019, ISBN 978-84-1319-033-4, págs. 950-953

    • Resumen
    • Texto Completo Libro
    

  • Evaluación de la mejora del conocimiento y comportamiento en torno a la sostenibilidad de alumnado del Grado de Nutrición Humana y Dietética

    Jonatan Miranda Gómez, Virginia Navarro Santamaría, Arrate Lasa Elguezua, María Ángeles Bustamante, Edurne Simón Magro, Idoia Larretxi Lamelas, Itziar Eseberri Barace, Olaia Martínez González, Iñaki Etaio Alonso, Diego Rada Fernández de Jáuregui, Itziar Churruca Ortega

    Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior: Libro de resúmenes XV FECIES / coord. por María Paz Bermúdez Sánchez; Tamara Ramiro Sánchez (comp.), María Teresa Ramiro Sánchez (comp.), 2018, ISBN 978-84-09-02099-7, pág. 462

    • Texto Completo Libro
    

  • La competencia de sostenibilidad y responsabilidad social en la asignatura de Restauración Colectiva

    Itziar Churruca Ortega, Jonatan Miranda Gómez, Arrate Lasa Elguezua, Marian Bustamante Gallego, Olaia Martínez González, Diego Rada Fernández de Jáuregui, Edurne Simón Magro, Iñaki Etaio Alonso, Leixuri Aguirre López, Virginia Navarro Santamaría

    Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior: libro de resúmenes XIV FECIES / coord. por Tamara Ramiro Sánchez, María Teresa Ramiro Sánchez, María Paz Bermúdez Sánchez, 2017, ISBN 978-84-6972-781-2, págs. 474-474

    

  • Perfil de ácidos grasos de la carne de cordero comercializada en la comunidad autónoma del País Vasco y Navarra

    Leire Bravo Lamas, L. J. Barrón, Iñaki Etaio Alonso, Noelia Aldai Elkoro-Iribe

    XVI Jornadas sobre Producción Animal: 19 y 20 de mayo de 2015, Zaragoza / Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Mireia Blanco Alibés (aut.), José Alfonso Abecia Martínez (aut.), Daniel Villalba Mata (aut.), María Ángeles Latorre Górriz (aut.), Vol. 2, 2015, ISBN 978-84-606-7969-1, págs. 648-650

    • Resumen
    • Texto Completo Libro
    

  • Proposal of a methodology based on active-learning and collaborative strategies to develop cross-curricular skills during final year dissertation (fyd)

    Itziar Churruca Ortega, Iñaki Etaio Alonso, J. Miranda, A. Lasa, Fernando Sarrionandia-Ibarra Eguidazu, Diego Rada Fernández de Jáuregui, Amaia Saracibar Ruiz de Ocenda, E. Simón, I. Idoiaga, Olala Olala

    ICERI 2013 / Luis Gómez Chova (comp.), A. López Martínez (comp.), I. Candel Torres (comp.), 2013, ISBN 978-84-616-3847-5, págs. 1714-1720

    

  • Project based learning applied to enology course: How will you make your wine?

    Iñaki Etaio Alonso

    ICERI 2013 / Luis Gómez Chova (comp.), A. López Martínez (comp.), I. Candel Torres (comp.), 2013, ISBN 978-84-616-3847-5, pág. 7446

    

  • Estudio del efecto del mantenimiento en inmersión en el mar sobre las características de diversos tipos de vino

    Iñaki Etaio Alonso, Ramón José Barrio Díez-Caballero, B. Saracho, Maria Pilar Fernández Gil, Francisco José Pérez Elortondo

    Vino y alimentación: estudios humanísticos y científicos / coord. por María Jesús Salinero Cascante, Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-96487-72-7, págs. 441-448

    

  • Adecuación de las enseñanzas universitarias al Espacio Europeo de Educación Superior: balance del Máster en Enología Innovadora

    Francisco José Pérez Elortondo, L. Arregi, Marta Albisu Aguado, Ramón José Barrio Díez-Caballero, Maite Lacuesta Calvo, Iñaki Etaio Alonso

    Vino y alimentación: estudios humanísticos y científicos / coord. por María Jesús Salinero Cascante, Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-96487-72-7, págs. 475-481

    

  • Acreditación de laboratorios en análisis sensorial de aplicación en productos específicos: confianza para el consumidor

    Marta Albisu Aguado, Iñaki Etaio Alonso, Maria Pilar Fernández Gil, Mónica Ojeda Atxiaga, Francisco José Pérez Elortondo, Jesús Salmerón Egea

    Los retos actuales de la industria alimentaria, 2011, ISBN 978-84-92681-44-0, págs. 157-170

    

• Libros

  • Guía para la evaluación sensorial de la calidad de los vinos tintos de Rioja Alavesa = Arabako Errioxako ardo beltzen kalitatearen ebaluazio sentsoriala egiteko gidaliburua: vinos jóvenes y vinos con crianza en barrica = ardo gazteak eta barrikako ardo onduak

    Iñaki Etaio Alonso, Francisco José Pérez Elortondo, Marta Albisu Aguado, Jesús Salmerón Egea, Mónica Ojeda Atxiaga, Edurne Gastón Estanga

    Gobierno Vasco = Eusko Jaurlaritza, Servicio Central de Publicaciones = Argitalpen Zerbitzu Nagusia, 2007. ISBN 978-84-457-2563-4

    • Resumen
    • Texto Completo Libro  1    2  
    

• Tesis

  • Análisis sensorial del vino tinto joven de Rioja Alavesa: descripción y evaluación de la calidad

    Iñaki Etaio Alonso

    Tesis doctoral dirigida por Marta Albisu Aguado (dir. tes.), Francisco José Pérez Elortondo (dir. tes.). Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea (2009).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Enfoque múltiple sobre la calidad sensorial del queso DOP Idiazabal

    Mónica Ojeda Atxiaga

    Tesis doctoral dirigida por Francisco José Pérez Elortondo (dir. tes.), Iñaki Etaio Alonso (dir. tes.). Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea (2022).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: ADDI
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.