Estudio del efecto del mantenimiento en inmersión en el mar sobre las características de diversos tipos de vino

• Iñaki Etaio Alonso ^[1] ; Ramón José Barrio Díez-Caballero ^[1] ; B. Saracho ^[2] ; Maria Pilar Fernández Gil ^[1] ; Francisco José Pérez Elortondo ^[1]
  1. [1] Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea

     Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea

     Leioa, España

     
  2. [2] Bajoelagua Factory, S.L., Bilbao
• Localización: Vino y alimentación: estudios humanísticos y científicos / coord. por María Jesús Salinero Cascante, Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-96487-72-7, págs. 441-448
• Idioma: español
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