Itziar Churruca Ortega

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• Artículos de revistas

  • Aldizkako barauaren efektuak obesitatean eta 2 motako diabetesean

    Maialen Diez, Maialen Vazquez Polo, Silvia Matias, Gesala Perez Junkera, Leire Cantero Ruiz de Eguino, Arrate Lasa Elguezua, Virginia Navarro, Idoia Larretxi Lamelas, Itziar Churruca Ortega

    Ekaia: Euskal Herriko Unibertsitateko zientzi eta teknologi aldizkaria, ISSN 0214-9001, Nº. 44, 2023, págs. 27-40

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  • FODMAP urriko dieta eta haien erabilgarritasuna hesteko gaixotasunen maneiuan.

    Gesala Perez Junkera, Arrate Lasa Elguezua, Jonatan Miranda Gómez, Virginia Navarro, Edurne Simón Magro, Idoia Larretxi Lamelas, Olaia Martínez González, Marian Bustamante Gallego, Itziar Churruca Ortega, Maialen Vazquez Polo

    Ekaia: Euskal Herriko Unibertsitateko zientzi eta teknologi aldizkaria, ISSN 0214-9001, Nº. 38, 2020, págs. 155-182

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  • Ezarpen esperientzia: iraunkortasuna eta erantzukizun soziala giza dietetikako eta nutrizioko graduan

    Olaia Martínez González, Jonatan Miranda Gómez, Arrate Lasa Elguezua, Edurne Simón Magro, Iñaki Etaio Alonso, Marian Bustamante Gallego, Diego Rada Fernández de Jáuregui, Virginia Navarro Santamaría, Itziar Churruca Ortega

    Revista Forum de Sostenibilidad = Forum Iraunkortasun aldizkaria = Sustainability Forum journal, ISSN-e 1887-9810, Nº. 8, 2017-2018, págs. 219-232

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  • Enfermedad celiaca y dieta sin gluten: avances en la producción de los alimentos libres de gluten

    Marian Bustamante Gallego, Maria Pilar Fernández Gil, Idoia Larretxi Lamelas, Arrate Lasa Elguezua, Itziar Churruca Ortega, Jonatan Miranda Gómez, Edurne Simón Magro

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 456, 2014, págs. 66-70

    

  • Validación de un nuevo registro alimentario precodificado

    Victor Manuel Rodríguez Rivera, Ana Elbusto Cabello, Mireia Alberti Alberdi, Amaia de la Presa Donado, Francisco José Gómez Pérez de Mendiola, María Puy Portillo Baquedano, Itziar Churruca Ortega

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 18, Nº. 3, 2014, págs. 118-126

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  • Ardoko erresberatrolaren erabilerak eta efektuak obesitatean

    Itziar Eseberri Barace, Idoia Larretxi Lamelas, Itziar Churruca Ortega, Jonatan Miranda Gómez, Arrate Lasa Elguezua

    Ekaia: Euskal Herriko Unibertsitateko zientzi eta teknologi aldizkaria, ISSN 0214-9001, Nº. 26, 2013, págs. 9-22

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  • Azido linoleiko konjokatua: obesitatearen aurkako irtenbidea ala mehatxua?

    Jonatan Miranda Gómez, Arrate Lasa Elguezua, Edurne Simón Magro, Itziar Churruca Ortega

    Ekaia: Euskal Herriko Unibertsitateko zientzi eta teknologi aldizkaria, ISSN 0214-9001, Nº. 24, 2011, págs. 23-35

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  • The combination of resveratrol and CLA does not increase the delipidating effect of each molecule in 3T3-L1 adipocytes

    A. Lasa, J. Miranda, Itziar Churruca Ortega, Edurne Simón Magro, Noemi Arias Rueda, Fermín Ignacio Milagro Yoldi, José Alfredo Martínez Hernández, María Puy Portillo Baquedano

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 26, Nº. 5, 2011, págs. 997-1003

    

  • Resveratrol y prevención de la obesidad

    María Puy Portillo Baquedano, María Teresa Macarulla Arenaza, Alfredo Fernández Quintela, V. Rodríguez, Itziar Churruca Ortega, Edurne Simón Magro, Arrate Lasa Elguezua, Jonatan Miranda Gómez, Leixuri Aguirre López, Goiuri Alberdi Aresti, Saioa Gómez Zorita, Noemi Arias Rueda

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 15, Nº. 3, 2011, págs. 121-122

    

  • Sauna, nerbio-anorexiaren irtenbide ote?

    Itziar Churruca Ortega, Arrate Lasa Elguezua, Jonatan Miranda Gómez, Jon Zarate Sesma, Diego Rada Fernández de Jáuregui, Enrique Echevarría Orella

    Elhuyar: zientzia eta teknika, ISSN 0213-3687, Nº. 267, 2010, págs. 50-53

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  • A comparison between CLNA and CLA effets on body fat, serum parameters and liver composition

    María Puy Portillo Baquedano, Jonatan Miranda Gómez, Alfredo Fernández Quintela, María Teresa Macarulla Arenaza, Itziar Churruca Ortega, C. García, Victor Manuel Rodríguez Rivera, Edurne Simón Magro

    Journal of physiology and biochemistry, ISSN-e 1877-8755, ISSN 1138-7548, Vol. 65, Nº. 1, 2009, págs. 25-32

    

  • Kanabinoideoak: onuragarriak ala kaltegarriak?

    Jon Zarate Sesma, Itziar Churruca Ortega, Enrique Echevarría Orella

    Ekaia: Euskal Herriko Unibertsitateko zientzi eta teknologi aldizkaria, ISSN 0214-9001, Nº. 18, 2004, págs. 21-30

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• Colaboraciones en obras colectivas

  • Hezkuntza Nutrizionala: gluten gabeko dieta segurua, orekatua eta inklusiboa

    Maialen Vazquez Polo, Maialen Diez, Gesala Perez Junkera, Idoia Larretxi Lamelas, Itziar Churruca Ortega, Arrate Lasa Elguezua, Olaia Martínez González, Marian Bustamante Gallego, Jesús Salmerón Egea, Virginia Navarro Santamaría

    Osasun zientzak: IV. Ikergazte Nazioarteko Ikerteta Euskaraz. 2021eko ekainaren 9, 10 eta . Gasteiz, Euskal Herria. / coord. por Olatz Arbelaitz Gallego, Ainhoa Latatu, Miren Josu Omaetxebarria Ibarra, Blanca Urgell Lázaro, 2021, ISBN 978-84-8438-789-3, págs. 143-150

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  • Development of social responsibility through gluten free cooking workshop: Multidisciplinary students experience

    H. Carr Ugarte, M. Vazquez, G. Perez, M. López Pérez, S. Piñeiro Fernández, Alberto Lasa Zulueta, M.A. Bustamante, O. Martínez, J. Miranda, Idoia Larretxi Lamelas, E. Simón, Itziar Churruca Ortega, V. Navarro

    EDULEARN20 Proceedings: 12th International Conference on Education and New Learning Technologies (July 6th-7th, 2020, Online) / coord. por Luis Gómez Chova, A. López Martínez, I. Candel Torres, 2020, ISBN 978-84-09-17979-4, págs. 4373-4379

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  • Zehargaituz: gure esperientzia “iraunkortasunaeta gizarte-erantzukizuna” zeharkako gaitasun bezala lantzenmetodologia aktibo eta kolaboratiboak erabiliz

    O. Martinez, J. Miranda, V. Navarro, Iñaki Etaio Alonso, I. Hernandez, Idoia Larretxi Lamelas, M. Bustamante , A. Lasa, Edurne Simón Magro, Itziar Churruca Ortega, Diego Rada Fernández de Jáuregui

    Ikaskuntza-irakaskuntza akademikoaren eremu berriak arakatzen / Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea (aut.), 2019, ISBN 978-84-1319-033-4, págs. 659-665

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  • Improvement of a questionnaire to evaluate the achievementof the «sustainable development and social responsibility» cross curricular skill

    O. Martínez, J. Miranda, A. Lasa, V. Navarro, Iñaki Etaio Alonso, I. Hernandez, Idoia Larretxi Lamelas, M. Bustamante , Edurne Simón Magro, Itziar Churruca Ortega, Diego Rada Fernández de Jáuregui, Paola Bully Garay

    Ikaskuntza-irakaskuntza akademikoaren eremu berriak arakatzen / Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea (aut.), 2019, ISBN 978-84-1319-033-4, págs. 950-953

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  • Evaluación de la mejora del conocimiento y comportamiento en torno a la sostenibilidad de alumnado del Grado de Nutrición Humana y Dietética

    Jonatan Miranda Gómez, Virginia Navarro Santamaría, Arrate Lasa Elguezua, María Ángeles Bustamante, Edurne Simón Magro, Idoia Larretxi Lamelas, Itziar Eseberri Barace, Olaia Martínez González, Iñaki Etaio Alonso, Diego Rada Fernández de Jáuregui, Itziar Churruca Ortega

    Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior: Libro de resúmenes XV FECIES / coord. por María Paz Bermúdez Sánchez; Tamara Ramiro Sánchez (comp.), María Teresa Ramiro Sánchez (comp.), 2018, ISBN 978-84-09-02099-7, pág. 462

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  • Diseño y validación de cuestionarios para la evaluación de la competencia sobre desarrollo sostenible y responsabilidad social

    Itziar Churruca Ortega, Edurne Simón Magro, Leixuri Aguirre López, Laura Zabaleta, Virginia Navarro Santamaría, Paola Bully Garay, Diego Rada Fernández de Jáuregui, Jonatan Miranda Gómez, Arrate Lasa Elguezua, María Ángeles Bustamante, Olaia Martínez González

    Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior: Libro de resúmenes XV FECIES / coord. por María Paz Bermúdez Sánchez; Tamara Ramiro Sánchez (comp.), María Teresa Ramiro Sánchez (comp.), 2018, ISBN 978-84-09-02099-7, pág. 463

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  • Fomento de la cultura científica en escolares de primaria a través del aprendizaje basado en la indagación

    Itziar Churruca Ortega, Arrate Lasa Elguezua, Leire Aranzeta, Haizea Zaldibar, Aritz Ruiz González, Iker Urkiza, Arantza Rico Martínez, Marian Bustamante Gallego, Edurne Simón Magro, Idoia Larretxi Lamelas, Jonatan Miranda Gómez, Virginia Navarro Santamaría

    Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior: Libro de resúmenes XV FECIES / coord. por María Paz Bermúdez Sánchez; Tamara Ramiro Sánchez (comp.), María Teresa Ramiro Sánchez (comp.), 2018, ISBN 978-84-09-02099-7, pág. 627

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  • La competencia de sostenibilidad y responsabilidad social en la asignatura de Restauración Colectiva

    Itziar Churruca Ortega, Jonatan Miranda Gómez, Arrate Lasa Elguezua, Marian Bustamante Gallego, Olaia Martínez González, Diego Rada Fernández de Jáuregui, Edurne Simón Magro, Iñaki Etaio Alonso, Leixuri Aguirre López, Virginia Navarro Santamaría

    Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior: libro de resúmenes XIV FECIES / coord. por Tamara Ramiro Sánchez, María Teresa Ramiro Sánchez, María Paz Bermúdez Sánchez, 2017, ISBN 978-84-6972-781-2, págs. 474-474

    

  • Análisis de resultados de intervención en educación primaria mediante una unidad didáctica sobre celiaquía

    Arrate Lasa Elguezua, Leire Aranzeta, Haizea Zaldibar, Itziar Churruca Ortega, Aritz Ruiz González, Iker Urkiza, Arantza Rico Martínez, Marian Bustamante Gallego, Edurne Simón Magro, Virginia Navarro Santamaría, Idoia Larretxi Lamelas, Jonatan Miranda Gómez

    Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior: libro de resúmenes XIV FECIES / coord. por Tamara Ramiro Sánchez, María Teresa Ramiro Sánchez, María Paz Bermúdez Sánchez, 2017, ISBN 978-84-6972-781-2, págs. 475-475

    

  • Mejora de la calidad a través del desarrollo de un plan de sostenibilidad en laboratorios de investigación

    Marian Bustamante Gallego, Arrate Lasa Elguezua, Edurne Simón Magro, Itziar Churruca Ortega, Jonatan Miranda Gómez

    Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior: libro de resúmenes XI FECIES / coord. por María Teresa Ramiro Sánchez, Tamara Ramiro Sánchez, 2015, ISBN 978-84-697-1002-9, págs. 563-563

    

  • Implantación de sistemas de gestión de calidad en los laboratorios de investigación: experiencia del laboratorio de análisis de gluten de UPV/EHU

    Maria Pilar Fernández Gil, Edurne Simón Magro, Itziar Churruca Ortega, Arrate Lasa Elguezua, Jonatan Miranda Gómez, Marian Bustamante Gallego

    Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior: libro de resúmenes XI FECIES / coord. por María Teresa Ramiro Sánchez, Tamara Ramiro Sánchez, 2015, ISBN 978-84-697-1002-9, págs. 564-564

    

  • Desarrollo de un procedimiento de sostenibilidad ambiental para personal universitario

    Marian Bustamante Gallego, Arrate Lasa Elguezua, Edurne Simón Magro, Itziar Churruca Ortega, Idoia Larretxi Lamelas, Jonatan Miranda Gómez

    FECIES 2015 / coord. por María Teresa Ramiro Sánchez, Tamara Ramiro Sánchez, María Paz Bermúdez Sánchez, 2015, ISBN 978-84-617-6293-4, págs. 1689-1697

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  • Euskal Autonomia Erkidegoko zeliakoen elikadura-azturak

    Idoia Larretxi Lamelas, J. Miranda, M.A. Bustamante, A. Lasa Aranzasti, E. Simón, Itziar Churruca Ortega

    I. IkergazteNazioarteko ikerketa euskaraz. Kongresuko artikulu-bilduma: 2015eko maiatzaren 13, 14 eta 15a. Durango, Euskal Herria / Iñaki Alegría Loinaz (ed. lit.), Ainhoa Latatu (ed. lit.), Miren Josu Ormaetxeberria (ed. lit.), 2015, ISBN 978-84-8438-539-4, págs. 801-807

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  • Problem based learning implementation in the degree of human nutrition and dietetics

    A. Lasa, Itziar Churruca Ortega, E. Simón, J. Miranda

    ICERI 2013 / Luis Gómez Chova (comp.), A. López Martínez (comp.), I. Candel Torres (comp.), 2013, ISBN 978-84-616-3847-5, págs. 1687-1693

    

  • Proposal of a methodology based on active-learning and collaborative strategies to develop cross-curricular skills during final year dissertation (fyd)

    Itziar Churruca Ortega, Iñaki Etaio Alonso, J. Miranda, A. Lasa, Fernando Sarrionandia-Ibarra Eguidazu, Diego Rada Fernández de Jáuregui, Amaia Saracibar Ruiz de Ocenda, E. Simón, I. Idoiaga, Olala Olala

    ICERI 2013 / Luis Gómez Chova (comp.), A. López Martínez (comp.), I. Candel Torres (comp.), 2013, ISBN 978-84-616-3847-5, págs. 1714-1720

    

  • Aplicación del metodo del caso en la asignatura Dietética general y aplicada del grado de Nutrición Humana y Dietética

    Arrate Lasa Elguezua, Edurne Simón Magro, Itziar Churruca Ortega, Jonatan Miranda Gómez

    UNIVEST 2013: IV Congreso Internacional Estrategias hacia el aprendizaje colaborativo / Universitat de Girona (aut.), 2013, ISBN 978-84-8458-417-9

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  • Metodología cooperativa de aprendizaje activo para el fomento de competencias transversales: de la universidad al ámbito social

    Idoia Labayen Goñi, Marian Bustamante Gallego, Edurne Simón Magro, Bittor Rodriguez Rivera, Itziar Churruca Ortega, Jonatan Miranda Gómez, Olalla Martínez González, Arrate Lasa Elguezua

    UNIVEST 2013: IV Congreso Internacional Estrategias hacia el aprendizaje colaborativo / Universitat de Girona (aut.), 2013, ISBN 978-84-8458-417-9

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  • Cultivos celulares: análisis de la diferenciación de adipocitos 3T3-L1

    Itziar Churruca Ortega, Jonatan Miranda Gómez, Arrate Lasa Elguezua

    Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones / coord. por Santiago Navas Carretero; José Alfredo Martínez Hernández (dir.), María Puy Portillo Baquedano (dir.), 2011, ISBN 978-84-9835-397-6, págs. 363-369

    

  • Investigación con RNA y técnicas de PCR

    Estibaliz Goyenechea Soto, Itziar Churruca Ortega

    Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones / coord. por Santiago Navas Carretero; José Alfredo Martínez Hernández (dir.), María Puy Portillo Baquedano (dir.), 2011, ISBN 978-84-9835-397-6, págs. 391-396

    

  • Kalitatezko unibertsitatea lortzeko taldeko lan kooperatiboan oinarrituriko irakasketa-ikasketa metodo baten azterketa

    Diego Rada Fernández de Jáuregui, Itziar Churruca Ortega, Enrique Echevarría Orella, Jon Zarate Sesma, Miren Kontxesi Berrio-Otxoa Otxoa de Angiozar

    La innovación educativa en la universidad: adaptación al cambio / coord. por Teodoro Palomares Casado, María Nieves González de la Hoz, José María Madariaga Orbea, 2008, ISBN 978-84-9860-082-7, págs. 57-68

    

• Libros

  • Producción de cervezas artesanas sin gluten: guía para su elaboración

    Maria Pilar Fernández Gil, Jonatan Miranda Gómez, Virginia Navarro Santamaría, Silvia Matias Ibañez, Jon Esparta Larrakoetxea, Olaia Martínez González, Itziar Churruca Ortega, Idoia Larretxi Lamelas, Arrate Lasa Elguezua, Marian Bustamante Gallego, Edurne Simón Magro

    GLUTEN 3S, (UPV/EHU), 2023

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  • Libro blanco de la Covid-19

    Oier Ateka Barrutia, Lázaro Elizalde Soto, Lorea Larrañaga Azpiazu, Saioa Elosegi Uranga, Angel Bidaurrazaga van Dierdonck, Adrián Hugo Aginagalde Llorente, Álvaro Goñi de Francisco, Ugo Mayor Martínez, Sergio Barrondo Lacarra, Maitane Pikaza, Naiara Ozamiz Etxebarria, Amaia Eiguren Munitis, Naiara Berasategi Santxo, Maria Dosil Santamaria, Nahia Idoiaga Mondragón, Carmen Martin, Iñaki Zorrilla Martínez, Jon Irazusta Astiazaran, Ana Rodríguez Larrad, Itziar Churruca Ortega, Arkaitz Carracedo Pérez, Guiomar Pérez de Nanclares Leal, Iñigo Calvo Sotomayor, Imanol Zubero Beaskoetxea, Olga Giménez Pérez, Mari Jose Aranguren, Ibon Gil de San Vicente, Pablo Aretxabala Pellón, Txema Ramírez de la Piscina Martínez, Xabier Madariaga Idirin, Edurne Begiristain, Pablo Rey Mazón, Amaia Arroyo Sagasta, Miren Berasategi, Juan José Álvarez Rubio, Iñigo de Miguel Beriain, Nora Salbotx Alegría, Iratxe Esnaola Arribillaga, Maite Goñi Eizmendi, Ainara Gorostitzu Muxika, Oihana Aiartza, Ane Arrieta, Garazi Etxebarria, Galder Gonzalez Larrañaga

    2021. ISBN 978-84-09-30317-5

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• Tesis

  • Melanocortinas: implicación en el efecto anorexígeno de la fluoxetina y en la expresión de adipokinas

    Itziar Churruca Ortega

    Tesis doctoral dirigida por Enrique Echevarría Orella (dir. tes.), María Puy Portillo Baquedano (codir. tes.). Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea (2007).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Gluten gabeko dieta: Euskal Autonomia Erkidegoko pertsona zeliakoen dieta ohiturak

    Idoia Larretxi Lamelas

    Tesis doctoral dirigida por Itziar Churruca Ortega (dir. tes.), Edurne Simón Magro (dir. tes.). Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea (2019).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: ADDI
    

  • Ácido linoleico conjugado y resveratrol: efecto de estos ingredientes funcionales sobre el metabolismo de los triglicéridos y la adiposidad

    Arrate Lasa Elguezua

    Tesis doctoral dirigida por Itziar Churruca Ortega (dir. tes.), Edurne Simón Magro (dir. tes.). Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea (2011).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: TESEO
    

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