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Evaluation of a Non-Destructive Impact Sensor to Determine On-Line Fruit Firmness
Ian Homer, F. J. García-Ramos, Jaime Ortiz-Cañavate Puig-Mauri, Margarita Ruiz Altisent
Agricultura técnica = Chilean Journal of Agricultural Research, ISSN-e 0718-5839, ISSN 0365-2807, Vol. 70, Nº. 1, 2010, págs. 67-74
Un equipo para medir el tamaño de frutas y hortalizas
G. P. Moreda, A. Moya, P. Gutiérrez, Alicia Perdigones Borderías, Margarita Ruiz Altisent, Rafael Pérez de Rueda
Horticultura global, ISSN 2173-5042, Nº. 289, 2010, págs. 44-45
Desarrollo de un banco de ensayos de sensores en línea
Belén Diezma Iglesias, Pilar Barreiro Elorza, Marcia Eiko Atarasi, Margarita Ruiz Altisent
Horticultura: Revista de industria, distribución y socioeconomía hortícola: frutas, hortalizas, flores, plantas, árboles ornamentales y viveros, ISSN 1132-2950, Nº 210, 2009, págs. 50-56
Evoluciones técnicas y de mercado de las cosechadoras de cereales
Adolfo Moya González, Margarita Ruiz Altisent
Vida rural, ISSN 1133-8938, Nº 288, 2009, págs. 66-70
Integración de métodos no destructivos de medida de la calidad interna en melocotón
Constantino Valero Ubierna, Lourdes Lleó Garcia, Ana Herrero Langreo, Margarita Ruiz Altisent, Christian Larrigaudière
Vida rural, ISSN 1133-8938, Nº 282, 2009, págs. 68-72
Inspección de calidad de sandías: sistema acústico portátil
Belén Diezma Iglesias, Margarita Ruiz Altisent, Marta Inés Miranda Castañón, M. A. Muñoz
Horticultura: Revista de industria, distribución y socioeconomía hortícola: frutas, hortalizas, flores, plantas, árboles ornamentales y viveros, ISSN 1132-2950, Nº 206, 2008 (Ejemplar dedicado a: Tecnología en los invernaderos mediterráneos), págs. 64-67
Clasificación de daños externos en aceitunas mediante análisis de imagen
Mª. Teresa Riquelme, Margarita Ruiz Altisent, Constantino Valero Ubierna, Pilar Barreiro Elorza
Horticultura: Revista de industria, distribución y socioeconomía hortícola: frutas, hortalizas, flores, plantas, árboles ornamentales y viveros, ISSN 1132-2950, Nº 199, 2007, págs. 72-73
Belén Diezma Iglesias, Pilar García Rebollar, Margarita Ruiz Altisent, César Alvarez Carro
Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Nº. 3, 2007, págs. 293-303
Medida no destructiva de la firmeza en melocotón para laboratorios de calidad
Constantino Valero Ubierna, Belén Diezma Iglesias, Francisco Javier García Ramos, Margarita Ruiz Altisent
Vida rural, ISSN 1133-8938, Nº 250, 2007, págs. 54-56
Las narices electrónicas en el ámbito de la industria agroalimentaria
E. C. Correa, Pilar Barreiro Elorza, Margarita Ruiz Altisent
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 24, Nº 206, 2005, págs. 90-98
Evaluación del medidor no destructivo de firmeza Sinclair iQ: comparación con medidas estándar
Constantino Valero Ubierna, Margarita Ruiz Altisent, Francisco Javier García Ramos, M.S. Howarth
Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº 152, 2005 (Ejemplar dedicado a: Melocotonero), págs. 122-131
Vibrational analysis of seedless watermelons: use in the detection of internal hollows
P. Janksók, Belén Diezma Iglesias, Margarita Ruiz Altisent
Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Nº. 1, 2005, págs. 52-60
Non-destructive fruit firmness sensors: a review
Constantino Valero Ubierna, Jaime Ortiz-Cañavate Puig-Mauri, Ian Homer, Margarita Ruiz Altisent, F. J. García-Ramos
Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Nº. 1, 2005, págs. 61-74
Espectrofotómetros para la industria agroalimentaria: avances en el sector hortofrutícola
Pilar Barreiro Elorza, Margarita Ruiz Altisent
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 23, Nº 196, 2004, págs. 53-58
M. Luisa López Fructuoso, Pilar Barreiro Elorza, Gemma Echeverría Cortada, Jordi Graell i Sarlé, Margarita Ruiz Altisent, Eva Cristina Correa Hernando
Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº 141, 2004, págs. 5-12
Calibradores para la manipulación de producto fresco
Guillermo Pedro Moreda Cantero, Constantino Valero Ubierna, Margarita Ruiz Altisent, F. J. García-Ramos
Horticultura: Revista de industria, distribución y socioeconomía hortícola: frutas, hortalizas, flores, plantas, árboles ornamentales y viveros, ISSN 1132-2950, Nº 180, 2004, págs. 30-37
Calidad interna en sandías y métodos acústicos
María Miranda Tarín, Benito Orihuel Iranzo, Belén Diezma Iglesias, Margarita Ruiz Altisent
Horticultura: Revista de industria, distribución y socioeconomía hortícola: frutas, hortalizas, flores, plantas, árboles ornamentales y viveros, ISSN 1132-2950, Nº 175, 2004, págs. 14-19
Belén Diezma Iglesias, Margarita Ruiz Altisent
Revista de acústica, ISSN-e 0210-3680, Vol. 35, Nº. 3-4, 2004, págs. 19-25
Multivariate diagnosis of the variability of NIR spectrometers under industrial applications
L Henche, Pilar Barreiro Elorza, Adolfo Moya González, Margarita Ruiz Altisent, N. Hernández
Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 2, Nº. 4, 2004, págs. 485-492
Segregation of soft olives using Durofel and on-line rebound
Pilar Barreiro Elorza, Ana C. Agulheiro Santos, Adolfo Moya González, Margarita Ruiz Altisent, Francisco Javier García Ramos
Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 2, Nº. 4, 2004, págs. 493-499
Separación de aceitunas sobremaduras y alambradas en línea mediante rebote
Pilar Barreiro Elorza, Ian Homer, Ana C. Agulheiro Santos, Adolfo Moya González, Margarita Ruiz Altisent, F. J. García-Ramos
Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº 137, 2003, págs. 48-56
Disminución de daños mecánicos a la fruta: últimos avances
Pilar Barreiro Elorza, Margarita Ruiz Altisent, Francisco Javier García Ramos
Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº Extra 128, 2002 (Ejemplar dedicado a: Especial Manzano II), págs. 104-108
Bio-mecatrónica: Aspectos innovadores de la mecanización
Pilar Barreiro Elorza, Margarita Ruiz Altisent
Vida rural, ISSN 1133-8938, Nº 161, 2002, págs. 50-53
Firmeza de la fruta: determinación por métodos no destructivos
Belén Diezma Iglesias, J. Díez, A. Marañón, L. Flores, Margarita Ruiz Altisent
Horticultura: Revista de industria, distribución y socioeconomía hortícola: frutas, hortalizas, flores, plantas, árboles ornamentales y viveros, ISSN 1132-2950, Nº 154, 2001, págs. 62-68
Medida de la calidad interna de frutas y hortalizas en línea
Margarita Ruiz Altisent, Francisco Javier García Ramos
Vida rural, ISSN 1133-8938, Nº 134, 2001, págs. 48-50
Detección de daños en líneas de clasificación de pimiento
Constantino Valero Ubierna, Margarita Ruiz Altisent, Francisco Javier García Ramos
Horticultura: Revista de industria, distribución y socioeconomía hortícola: frutas, hortalizas, flores, plantas, árboles ornamentales y viveros, ISSN 1132-2950, Nº 149, 2000, págs. 52-59
Instrumentación de la calidad en frutas y hortalizas frescas
Pilar Barreiro Elorza, Margarita Ruiz Altisent
Horticultura internacional, ISSN 1134-4881, Nº 29, 2000, págs. 14-20
La maquinaria agrícola en el siglo XX
Jacinto Gil Sierra, Margarita Ruiz Altisent
Phytoma España: La revista profesional de sanidad vegetal, ISSN 1131-8988, Nº 121, 2000, págs. 49-53
Conjunto de técnicas de medida de la calidad y atributos de frutas
Constantino Valero Ubierna, Margarita Ruiz Altisent
Vida rural, ISSN 1133-8938, Nº 116, 2000, págs. 60-64
Demostración de maquinaria de recolección de tomate para industria
Jaime Ortiz-Cañavate Puig-Mauri, Margarita Ruiz Altisent
Vida rural, ISSN 1133-8938, Nº 116, 2000, págs. 70-72
Reducción de daños mecánicos en la manipulación de frutas
Margarita Ruiz Altisent
Vida rural, ISSN 1133-8938, Nº 113, 2000, págs. 68-70
Características de las máquinas plantadoras y transplantadoras
Pilar Barreiro Elorza, Margarita Ruiz Altisent
Vida rural, ISSN 1133-8938, Nº 109, 2000, págs. 58-62
Constantino Valero Ubierna, Margarita Ruiz Altisent
Vida rural, ISSN 1133-8938, Nº 107, 2000, págs. 66-68
Estudio de daños por impactos en líneas de confección de fruta: (manzana)
Constantino Valero Ubierna, Germán Valcárcel-Resalt Portillo, Margarita Ruiz Altisent, Francisco Javier García Ramos
Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº 105, 1999, págs. 17-22
Parámetros de calidad organoléptica en el melocotón
Constantino Valero Ubierna, Lourdes Lleó Garcia, Margarita Ruiz Altisent
Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº 101, 1999, págs. 69-79
Harinosidad en manzana y melocotón: sondeo a los consumidores de Madrid
J. L. López, Pilar Barreiro Elorza, M. M. Valero, Margarita Ruiz Altisent
Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº 98, 1998, págs. 56-65
Parámetros de calidad organoléptica en albaricoque
Constantino Valero Ubierna, Pilar Barreiro Elorza, Germán Valcárcel-Resalt Portillo, Margarita Ruiz Altisent
Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº 96, 1998 (Ejemplar dedicado a: Albaricoquero, cerezo y ciruelo (2)), págs. 112-117
Equipos de medida de calidad organoléptica en frutas
Constantino Valero Ubierna, Margarita Ruiz Altisent
Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº 95, 1998, págs. 38-45
Medida instrumental de la harinosidad en manzana
Pilar Barreiro Elorza, Margarita Ruiz Altisent
Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº 94, 1998, págs. 52-56
Propiedades cualitativas de las frutas para el consumidor: ¿Qué se puede medir hoy?
Constantino Valero Ubierna, Margarita Ruiz Altisent
Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº 94, 1998, págs. 57-61
Interacción de la radiación electromagnética
Margarita Ruiz Altisent, D. Ross, D. Kennedy, C. Glasbey, Pilar Barreiro Elorza
Horticultura: Revista de industria, distribución y socioeconomía hortícola: frutas, hortalizas, flores, plantas, árboles ornamentales y viveros, ISSN 1132-2950, Nº 127, 1998, págs. 13-16
Control de calidad en la comercialización de frutas
Constantino Valero Ubierna, Margarita Ruiz Altisent
Vida rural, ISSN 1133-8938, Nº 66, 1998, págs. 50-55
Procesado e industrialización hortofrutícola en California
Jaime Ortiz-Cañavate Puig-Mauri, Margarita Ruiz Altisent, F. García García
Vida rural, ISSN 1133-8938, Nº 62, 1998, págs. 49-52
Estudio de líneas de manipulación de fruta de hueso y cítricos con ayuda de frutos electrónicos
Fernando Riquelme Ballesteros, Francisco García García, Margarita Ruiz Altisent
Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº 89, 1997, págs. 45-54
Mecanización de las explotaciones hortofrutícolas en California
Jaime Ortiz-Cañavate Puig-Mauri, Margarita Ruiz Altisent, F. García García
Vida rural, ISSN 1133-8938, Nº 56, 1997, págs. 34-36
Harinosidad en manzana: un sondeo a los detallistas de fruta de Madrid
Constantino Valero Ubierna, J. L. López, Margarita Ruiz Altisent
Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº 81, 1996, págs. 20-31
Propiedades mecánicas y calidad de frutos: Definiciones y medidas instrumentales
Pilar Barreiro Elorza, Margarita Ruiz Altisent
Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº 77, 1996, págs. 48-55
Pilar Barreiro Elorza, Margarita Ruiz Altisent
Vida rural, ISSN 1133-8938, Nº 36, 1996, págs. 75-76
Daños por magulladura en frutos de pepita
José Luis García Hernández, M. Vicente, Margarita Ruiz Altisent
Agricultura: Revista agropecuaria, ISSN 0002-1334, Nº 758, 1995, págs. 760-763
Modelos de predicción de daños en fruta y sistemática para la evaluación de equipos hortofrutícolas
V. Steinmetz, Pilar Barreiro Elorza, Margarita Ruiz Altisent
Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº 73, 1995, págs. 40-56
Pilar Barreiro Elorza, Margarita Ruiz Altisent
Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº 61, 1994, págs. 56-60
Mecanización de los cultivos hortícolas
Margarita Ruiz Altisent
El campo: boletín de información agraria, ISSN 0212-2146, Nº. 112, 1989 (Ejemplar dedicado a: Agricultura y Mecanización (2)), págs. 33-36
Mecanización agraria y empleo en el regadío extremeño
Angel Rodríguez del Rincón, Jaime Ortiz-Cañavate Puig-Mauri, Margarita Ruiz Altisent, Tomás García Azcárate, C. A. Martins Portas
Revista de Estudios Agrosociales, ISSN 0034-8155, Nº. 132, 1985, págs. 173-191
Cosechadoras de grano: su adaptación a las cosechas
Margarita Ruiz Altisent
Agricultura: Revista agropecuaria, ISSN 0002-1334, Nº 612, 1983, págs. 497-502
FRUTURA: Tecnologías para la calidad de frutas. Modalidad para la docencia no presencial en una plataforma global
Margarita Ruiz Altisent, Adolfo Moya González, Belén Diezma Iglesias, Eva Cristina Correa Hernando, Pilar Barreiro Elorza, Natalia Hernández Sánchez, Lourdes Lleó Garcia, Guillermo Pedro Moreda Cantero, Constantino Valero Ubierna
IX Congresso Ibérico de Agroengenharia: Livro de Atas / coord. por José Carlos Barbosa, António Castro Ribeiro, 2018, ISBN 978-972-745-247-7, págs. 258-263
Lourdes Lleó Garcia, Natalia Hernández Sánchez, María Gómez del Campo, Margarita Ruiz Altisent
IX Congresso Ibérico de Agroengenharia: Livro de Atas / coord. por José Carlos Barbosa, António Castro Ribeiro, 2018, ISBN 978-972-745-247-7, págs. 668-673
Desarrollo de competencias. Caso práctico: Estudiantes voluntarios en congreso científico
Adolfo Moya González, E. C. Correa, S. Pérez, I. Grijalvo, Margarita Ruiz Altisent
VIII Congreso Ibérico de agroingeniería: Retos de la nueva agricultura mediterránea. Libro de actas / coord. por Ricardo Abadía Sánchez, María Carmen Rocamora Osorio, Herminia Puerto Molina, 2016, ISBN 978-84-16024-30-8, págs. 1190-1197
Supervisado del deshidratado de zanahorias con imagen de resonancia magnética nuclear
Tatiana Jiménez Ariza, E. C. Correa, Belén Diezma Iglesias, Pilar Barreiro Elorza, M. Fernández Valle, Margarita Ruiz Altisent
VII Congreso Ibérico de Agroingeniería y Ciencias Hortícolas: innovar y producir para el futuro. Libro de actas / coord. por Francisco Ayuga Téllez, Alberto Masaguer, Ignacio Mariscal Sancho, Morris Villarroel Robinson, Margarita Ruiz Altisent, Fernando Riquelme Ballesteros, E. C. Correa, 2014, ISBN 978-84-695-9055-3, págs. 1418-1423
Aplicación de imagen hiperespectral para observar el efecto de la salinidad en hojas de lechuga
Miguel Ángel Lara Blas, Belén Diezma Iglesias, Lourdes Lleó Garcia, Jean-Michel Roger, Y. Garrido, María Isabel Gil, Margarita Ruiz Altisent
VII Congreso Ibérico de Agroingeniería y Ciencias Hortícolas: innovar y producir para el futuro. Libro de actas / coord. por Francisco Ayuga Téllez, Alberto Masaguer, Ignacio Mariscal Sancho, Morris Villarroel Robinson, Margarita Ruiz Altisent, Fernando Riquelme Ballesteros, E. C. Correa, 2014, ISBN 978-84-695-9055-3, págs. 1644-1649
Secuencias de MRI en línea para la evaluación de la calidad interna de manzanas
Ángela Melado Herreros, Encarnación Fernández Valle, I. Rodríguez, N. Hernández Sánchez, Tatiana Jiménez Ariza, B. E. Verlinden, Jesús Val Falcón, Margarita Ruiz Altisent, Pilar Barreiro Elorza
VII Congreso Ibérico de Agroingeniería y Ciencias Hortícolas: innovar y producir para el futuro. Libro de actas / coord. por Francisco Ayuga Téllez, Alberto Masaguer, Ignacio Mariscal Sancho, Morris Villarroel Robinson, Margarita Ruiz Altisent, Fernando Riquelme Ballesteros, E. C. Correa, 2014, ISBN 978-84-695-9055-3, págs. 1811-1817
Supervisión multidistribuida de transportes refrigerados mediante tecnología inalámbrica: diagrama de fases una nueva metodología de análisis
Tatiana Jiménez Ariza, E. C. Correa, Belén Diezma Iglesias, A. C. Silveira, P. Zócalo, F. J. Arranz, Adolfo Moya González, Miguel Garrido Izard, Pilar Barreiro Elorza, Margarita Ruiz Altisent
VII Congreso Ibérico de Agroingeniería y Ciencias Hortícolas: innovar y producir para el futuro. Libro de actas / coord. por Francisco Ayuga Téllez, Alberto Masaguer, Ignacio Mariscal Sancho, Morris Villarroel Robinson, Margarita Ruiz Altisent, Fernando Riquelme Ballesteros, E. C. Correa, 2014, ISBN 978-84-695-9055-3, págs. 2092-2097
Pablo Gutiérrez San José, Francisco García, Margarita Ruiz Altisent, Víctor Gil Quirós
V Congresso Ibérico de Ciências Hortícolas ; IV Congresso Iberoamericano de Ciências Hortícolas: [comunicaçoes], Vol. 4, 2005 (Melhoramento, recursos genéticos e biotecnologia; Pós-colheita e qualidade), ISBN 972-8936-01-X, págs. 340-345
Calidad y manipulación de los productos agrícolas-hortofrutícolas: el papel de la mecanización y la ingeniería en la producción de alimentos
Margarita Ruiz Altisent
La transformación industrial de la producción agropecuaria, 2004, ISBN 84-369-3928-X, págs. 45-54
Desarrollo de un instrumento de ayuda a la decisión para la mejora de las líneas de confección
Pilar Barreiro Elorza, F. García, Margarita Ruiz Altisent, Concha Bielza Lozoya
IV Congreso Ibérico de Ciencias Hortícolas: Cáceres, 7-11 de mayo, 2001, Vol. 1, 2002 (Comunicaciones orales 1), ISBN 84-8107-042-4, págs. 61-69
Análisis de la problemática de los impactos fruto-fruto en las líneas de manipulación
Francisco Javier García Ramos, Jaime Ortiz-Cañavate Puig-Mauri, Margarita Ruiz Altisent
IV Congreso Ibérico de Ciencias Hortícolas: Cáceres, 7-11 de mayo, 2001, Vol. 2, 2002 (Comunicaciones orales 2), ISBN 84-8107-042-4, págs. 429-437
Eva Cristina Correa Hernando, Pilar Barreiro Elorza, Margarita Ruiz Altisent, Belén Diezma Iglesias, M. Luisa López Fructuoso, R. Miró, Jordi Graell i Sarlé
IV Congreso Ibérico de Ciencias Hortícolas: Cáceres, 7-11 de mayo, 2001, Vol. 3, 2002 (Carteles 1), ISBN 84-8107-042-4, págs. 1021-1030
Dispositivo impactador de laboratorio para la determinación de la firmeza en fruta: una nueva versión
Belén Diezma Iglesias, L. Flores, J. Díez, Margarita Ruiz Altisent, Pilar Barreiro Elorza, A. Marañón
IV Congreso Ibérico de Ciencias Hortícolas: Cáceres, 7-11 de mayo, 2001, Vol. 3, 2002 (Carteles 1), ISBN 84-8107-042-4, págs. 1059-1066
Proceso y centro de control de producto en centrales hortofrutícolas
A. Marañón, Margarita Ruiz Altisent
IV Congreso Ibérico de Ciencias Hortícolas: Cáceres, 7-11 de mayo, 2001, Vol. 3, 2002 (Carteles 1), ISBN 84-8107-042-4, págs. 1161-1166
Mecanización del cultivo extensivo
Margarita Ruiz Altisent, Angel Rodríguez del Rincón
El Cultivo del tomate / F. (CORRD.) NUEZ (aut.), 1995, ISBN 84-7114-549-9, págs. 311-349
La ingeniería de los biosistemas: un reto para el futuro
Margarita Ruiz Altisent
La horticultura española en la C.E. / Luis Rallo Romero (aut.), Fernando Nuez Viñals (aut.), Sociedad Española de Ciencias Hortícolas (aut.), 1991, ISBN 84-87729-02-9, págs. 244-247
Prácticas de motores y máquinas agrícolas
J. L. Hernanz, Margarita Ruiz Altisent
Universidad Politécnica de Madrid, 1982. ISBN 84-7401-095-0
Los plásticos en la agricultura
Pierre Dubois, Margarita Ruiz Altisent
Mundi Prensa Libros, 1980. ISBN 84-7114-088-8
Propiedades físicas de las variedades de tomate para recolección mecánica
Margarita Ruiz Altisent
Fundación Juan March, 1977. ISBN 84-7075-073-9
Tesis doctoral dirigida por Margarita Ruiz Altisent (dir. tes.). Universidad Politécnica de Madrid (2005).
Tesis doctoral dirigida por Margarita Ruiz Altisent (dir. tes.), Pilar Barreiro Elorza (dir. tes.). Universidad Politécnica de Madrid (2003).
Tesis doctoral dirigida por María del Carmen Jarén Ceballos (dir. tes.), Margarita Ruiz Altisent (dir. tes.). Universidad Pública de Navarra (2003).
Tesis doctoral dirigida por Margarita Ruiz Altisent (dir. tes.). Universidad Politécnica de Madrid (2003).
Tesis doctoral dirigida por Margarita Ruiz Altisent (dir. tes.). Universidad Politécnica de Madrid (2001).
Sistemas instrumentales de detección y cuantificación de la lanosidad del melocotón
Tesis doctoral dirigida por Margarita Ruiz Altisent (dir. tes.), Pilar Barreiro Elorza (dir. tes.). Universidad Politécnica de Madrid (2000).
Tesis doctoral dirigida por Margarita Ruiz Altisent (dir. tes.), Fernando Riquelme Ballesteros (codir. tes.). Universidad Politécnica de Madrid (2000).
Tesis doctoral dirigida por Margarita Ruiz Altisent (dir. tes.), José Manuel Cabrera Sixto (codir. tes.). Universitat Politècnica de València (1999).
Instrucciones operativas para el aseguramiento de la calidad del melocotón de mercado
Tesis doctoral dirigida por Margarita Ruiz Altisent (dir. tes.), Fernando Riquelme Ballesteros (codir. tes.). Universidad Politécnica de Madrid (1999).
Tesis doctoral dirigida por Margarita Ruiz Altisent (dir. tes.). Universidad Politécnica de Madrid (1998).
Tesis doctoral dirigida por Margarita Ruiz Altisent (dir. tes.). Universidad Politécnica de Madrid (1995).
Tesis doctoral dirigida por Margarita Ruiz Altisent (dir. tes.). Universidad Politécnica de Madrid (1994).
Detección de la textura de frutos por medio de impactos no destructivos: desarrollo y aplicaciones del procedimiento de clasificación
María del Carmen Jarén Ceballos
Tesis doctoral dirigida por Margarita Ruiz Altisent (dir. tes.). Universidad Politécnica de Madrid (1994).
Desarrollo de sistemas y procedimientos para la recolección mecánica del pimiento de pimentón
Tesis doctoral dirigida por Margarita Ruiz Altisent (dir. tes.). Universidad Politécnica de Madrid (1993).
Carga y transporte a granel del tomate para la elaboración de concentrados: factores que influyen sobre las pérdidas de producto y calidad y modelos para su estimación
Tesis doctoral dirigida por Margarita Ruiz Altisent (dir. tes.). Universidad Politécnica de Madrid (1992).
Tesis doctoral dirigida por Margarita Ruiz Altisent (dir. tes.). Universidad Politécnica de Madrid (1984).
VII Congreso Ibérico de Agroingeniería y Ciencias Hortícolas: innovar y producir para el futuro. Libro de actas
coord. por Francisco Ayuga Téllez, Alberto Masaguer, Ignacio Mariscal Sancho, Morris Villarroel Robinson, Margarita Ruiz Altisent, Fernando Riquelme Ballesteros, E. C. Correa
Fundación General de la Universidad Politécnica de Madrid, 2014. ISBN 978-84-695-9055-3
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