InstitucionesAclaración de materia/profesión
Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Grupo “Funcionalidad y Ecología de Microorganismos Beneficiosos” (Food-MicroHealth)
Abelardo Margolles, Patricia Rúas Madiedo, Susana Delgado Palacio, Lorena Ruiz Pavón
SEM@foro, ISSN-e 2254-4399, Nº. 75, 2023, págs. 70-72
Ibtissem Derriche, Alicja María Nogacka, Nuria Salazar Garzo, Patricia Rúas Madiedo, Miguel Gueimonde, Farid Bensalah, Clara González de los Reyes Gavilán
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 27, Nº 3, 2021, págs. 223-233
Novel methods of microbiome analysis in the food industry
Carlos Sabater Sánchez, José F. Cobo-Díaz, Avelino Álvarez Ordóñez, Patricia Rúas Madiedo, Lorena Ruiz, Abelardo Margolles
International microbiology: official journal of the Spanish Society for Microbiology, ISSN 1139-6709, Vol. 24, Nº. 4, 2021, págs. 593-605
La microbiota de los quesos de Asturias
Patricia Rúas Madiedo, Abelardo Margolles, María Fernández
Boletín de Ciencias y Tecnología, ISSN 2695-2815, Nº. 55, 2020, págs. 285-305
Suero lácteo, un subproducto de quesería para aplicaciones biotecnológicas
Felipe González González, Abelardo Margolles, Patricia Rúas Madiedo
Boletín de Ciencias y Tecnología, ISSN 2695-2815, Nº. 55, 2020, págs. 313-328
Técnicas microbiológicas dependientes e independientes en la industria láctea
Inés Calvete, Lorena Ruiz Pavón, Patricia Rúas Madiedo, Abelardo Margolles, Susana Delgado Palacio
Boletín de Ciencias y Tecnología, ISSN 2695-2815, Nº. 55, 2020, págs. 329-338
Proyecto ProInfant-CYTED: “Alimentos vegetales con funcionalidad probiótica para poblaciones infantiles desnutridas”
Rosa Aznar Novella, Patricia Rúas Madiedo
SEM@foro, ISSN-e 2254-4399, Nº. 65, 2018, págs. 7-8
Grupo “Funcionalidad y Ecología de Microorganismos Beneficiosos” (MicroHealth)
Abelardo Margolles, Patricia Rúas Madiedo, Borja Sánchez García, Susana Delgado Palacio
SEM@foro, ISSN-e 2254-4399, Nº. 62, 2016, págs. 43-44
Cómo mejorar la salud intestinal
Claudio Hidalgo Cantabrana, Abelardo Margolles, Patricia Rúas Madiedo
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 460, 2015, págs. 28-38
Síndrome de Intestino Irritable: papel de la microbiota y probiótico-terapia
Rafael Tojo González, Adolfo Suárez González, Patricia Rúas Madiedo, Alejo Mancebo Mata, C. Pipa Muñiz, Eva Barreiro Alonso, Francisco Javier Román Llorente, María Carmen Moro Villar, Marta María Arce González, María Francisca Villegas Diaz, Eugenia Mosquera Sierra, Mónica Ruiz Ruiz
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 31, Nº. Extra 1 (Febrero 2015), 2015 (Ejemplar dedicado a: VI Workshop Probiotics, Prebiotics and Health: Scientific Evidence), págs. 83-88
Prebióticos: concepto, propiedades y efectos beneficiosos
Nieves Corzo Sánchez, José Luis Alonso González, Fernando Azpiroz Vidaur, Mª de los Ángeles Calvo Torras, Manuel Cirici, María Rosaura Leis Trabazo, Felipe Lombó Brugos, Inmaculada Mateos-Aparicio Cediel, Francisco José Plou Gasca, Patricia Rúas Madiedo, María Pilar Rupérez Antón, Araceli Redondo, M. Luz Sanz Murias, Alfonso Clemente
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 31, Nº. Extra 1 (Febrero 2015), 2015 (Ejemplar dedicado a: VI Workshop Probiotics, Prebiotics and Health: Scientific Evidence), págs. 99-118
Patricia Rúas Madiedo
Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 89, Nº 7, 2006, págs. 2355-2358
Ana Hernández Barranco, Clara González de los Reyes Gavilán, Patricia Rúas Madiedo, Abelardo Margolles
Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 71, Nº 11, 2005, págs. 6564-6570
Clara González de los Reyes Gavilán, Patricia Rúas Madiedo
Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 88, Nº 3, 2005, págs. 843-856
Susana Delgado, Baltasar Mayo Pérez, Patricia Rúas Madiedo, Abelardo Margolles, Clara González de los Reyes Gavilán, Miguel Gueimonde
Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 37, Nº. 9, 2004, págs. 839-850
Manufacture of Spanish hard cheeses from CO<sub>2</sub>-treated milk
Clara González de los Reyes Gavilán, Teresa Delgado, Juan Carlos Bada Gancedo, Leocadio Alonso, Patricia Rúas Madiedo
Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 35, Nº. 7, 2002, págs. 681-690
Leche: métodos de conservación
Juan Carlos Bada Gancedo, Patricia Rúas Madiedo, Clara González de los Reyes Gavilán
Investigación y ciencia, ISSN 0210-136X, Nº 293, 2001, págs. 32-33
Conservación de leche cruda refrigerada mediante inyección de CO2
Clara González, Juan Carlos Bada Gancedo, Patricia Rúas Madiedo
Revista DYNA, ISSN-e 0012-7361, ISSN 0012-7361, Vol. 73, Nº 6, 1998, págs. 39-44
Técnicas de estudio del microbioma
Natalia Molinero García, Lorena Ruiz García, Patricia Rúas Madiedo, Susana Delgado Palacio, Abelardo Margolles
La microbiota en el ámbito veterinario y su modulación / coord. por Juan Miguel Rodríguez Gómez, 2023, ISBN 9788419230201, págs. 39-46
Microbiota autóctona. Funciones. Microbioma humano
Patricia Rúas Madiedo, Juan Evaristo Suárez
Microbiota, probióticos y prebióticos: evidencia científica / coord. por Guillermo Álvarez Calatayud, Francisco Guarner Aguilar, Ascensión Marcos Sánchez, Juan Miguel Rodríguez Gómez, Teresa Requena Rolanía, Juan Evaristo Suárez, Mónica de la Fuente del Rey, Alfonso Clemente Gimeno, María Rosaura Leis Trabazo, Miguel Gueimonde, Abelardo Margolles, José Manuel Martín Villa, María Carmen Collado Amores, Silvia Gómez Senent, David Ángel Beltrán Vaquero, 2023, ISBN 978-84-18576-49-2, págs. 1-13
Técnicas aplicadas al estudio de la microbiota
Carlos Sabater Sánchez, Patricia Rúas Madiedo
Microbiota, probióticos y prebióticos: evidencia científica / coord. por Guillermo Álvarez Calatayud, Francisco Guarner Aguilar, Ascensión Marcos Sánchez, Juan Miguel Rodríguez Gómez, Teresa Requena Rolanía, Juan Evaristo Suárez, Mónica de la Fuente del Rey, Alfonso Clemente Gimeno, María Rosaura Leis Trabazo, Miguel Gueimonde, Abelardo Margolles, José Manuel Martín Villa, María Carmen Collado Amores, Silvia Gómez Senent, David Ángel Beltrán Vaquero, 2023, ISBN 978-84-18576-49-2, págs. 93-99
Abelardo Margolles, Lorena Ruiz Pavón, Claudio Hidalgo Cantabrana, Susana Delgado, Patricia Rúas Madiedo, Borja Sánchez García
Retos y avances en microbiología de los alimentos 2016: XX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, León, 14-16 de septiembre de 2016 / coord. por Carlos Alonso Calleja, Alicia Alonso Hernando, Rosa Capita González, 2016, ISBN 978-84-617-4433-6, págs. 67-68
Patricia Rúas Madiedo
Tesis doctoral dirigida por Clara González de los Reyes Gavilán (dir. tes.). Universidad de Oviedo (1999).
Tesis doctoral dirigida por Patricia Rúas Madiedo (dir. tes.), Lorena Ruiz García (dir. tes.). Universidad de Oviedo (2023).
Papel de los exopolisacáridos de bifidobacterium animalis subsp. Lactis en el ecosistema intestinal
Tesis doctoral dirigida por Patricia Rúas Madiedo (dir. tes.), Abelardo Margolles (codir. tes.), Clara González de los Reyes Gavilán (tut. tes.). Universidad de Oviedo (2019).
Probióticos y prebióticos para aplicación específica en la tercera edad
Tesis doctoral dirigida por Miguel Gueimonde (dir. tes.), Mercedes López Fernández (dir. tes.), Patricia Rúas Madiedo (dir. tes.). Universidad de León (2016).
Tesis doctoral dirigida por Abelardo Margolles (codir. tes.), Patricia Rúas Madiedo (codir. tes.). Universidad de Oviedo (2015).
Tesis doctoral dirigida por Clara González de los Reyes Gavilán (dir. tes.), Jose Luis Caso Machicado (dir. tes.), Patricia Rúas Madiedo (dir. tes.). Universidad de Oviedo (2010).
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