Conservación de leche cruda refrigerada mediante inyección de CO2

• Autores: Clara González, Juan Carlos Bada Gancedo, Patricia Rúas Madiedo
• Localización: Revista DYNA, ISSN-e 0012-7361, ISSN 0012-7361, Vol. 73, Nº 6, 1998, págs. 39-44
• Idioma: español
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