Miguel Gueimonde

• Artículos de revistas (15)
• Colaboraciones en obras colectivas (9)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (7)
• Coordinación (1 publicación)

• Artículos de revistas

  • Combined effects of early life stress and prolonged exposure to western diet on emotional responses and gut microbiota

    Isabel López Taboada, Silvia Arboleya Montes, Saúl Sal Sarriá, Miguel Gueimonde, Héctor González Pardo, Nélida María Conejo Jiménez

    Psicothema, ISSN-e 1886-144X, ISSN 0214-9915, Vol. 36, Nº. 2, 2024, págs. 133-144

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Effect of inulin-type fructans and galactooligosaccharides on cultures of Lactobacillus strains isolated in Algeria from camel’s milk and human colostrum

    Ibtissem Derriche, Alicja María Nogacka, Nuria Salazar Garzo, Patricia Rúas Madiedo, Miguel Gueimonde, Farid Bensalah, Clara González de los Reyes Gavilán

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 27, Nº 3, 2021, págs. 223-233

    • Resumen
    

  • Microbiota intestinal y salud

    María Julia Álvarez Hernández, José Manuel Fernández Real Lemos, Francisco Guarner Aguilar, Miguel Gueimonde, Juan Miguel Rodríguez Gómez, Miguel Saenz de Pipaon, Yolanda Sanz

    Gastroenterología y hepatología, ISSN 0210-5705, Vol. 44, Nº. 7, 2021, págs. 519-535

    • Resumen
    • Texto Completo Ejemplar
    

  • Microbioma y microbiota intestinal

    Silvia Arboleya Montes, Nuria Salazar Garzo, Clara González de los Reyes Gavilán, Miguel Gueimonde

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 504, 2019, págs. 96-105

    

  • Fatty acids intake and immune parameters in the elderly

    Sonia González Solares, Patricia López Suárez, Abelardo Margolles, A. Suarez Diaz, María Ángeles Menéndez Patterson, Adriana Cuervo Coque, Clara González de los Reyes Gavilán, Miguel Gueimonde

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 28, Nº. 2, 2013, págs. 474-478

    • Resumen
    

  • Adhesion and competitive inhibition and displacement of human enteropathogens by selected lactobacilli

    Miguel Gueimonde, Fang He, Masaru Hiramatsu, Lotta Jalonen, Seppo Salminen

    Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 39, Nº. 4, 2006, págs. 467-471

    

  • Ability of Bifidobacterium strains with acquired resistance to bile to adhere to human intestinal mucus

    Luis Noriega, Abelardo Margolles, Miguel Gueimonde, Clara González de los Reyes Gavilán, Seppo Salminen

    International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 101, Nº. 3, 2005, págs. 341-346

    

  • Adhesion of Selected Bifidobacterium Strains to Human Intestinal Mucus and the Role of Adhesion in Enteropathogen Exclusion

    Miguel Gueimonde, M. C. Collado, M. Hernandez

    Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 68, Nº 12, 2005, págs. 2672-2678

    

  • Adhesion of Selected Bifidobacterium Strains to Human Intestinal Mucus and the Role of Adhesion in Enteropathogen Exclusion

    Miguel Gueimonde, Seppo Salminen, Manuel Hernéndez, M. Carmen Collado, Yolanda Sanz Herranz

    Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 88, Nº 12, 2005, págs. 2672-2678

    

  • New Real-Time Quantitative PCR Procedure for Quantification of Bifidobacteria in Human Fecal Samples

    Miguel Gueimonde, Teemu Korpimäki, Seppo Salminen, Satu Tölkkö

    Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 70, Nº 7, 2004, págs. 4165-4169

    

  • Viability and diversity of probiotic Lactobacillus and Bifidobacterium populations included in commercial fermented milks

    Susana Delgado Palacio, Baltasar Mayo Pérez, Patricia Rúas Madiedo, Abelardo Margolles, Clara González de los Reyes Gavilán, Miguel Gueimonde

    Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 37, Nº. 9, 2004, págs. 839-850

    

  • Effect of the adaptation to high bile salts concentrations on glycosidic activity, survival at low PH and cross-resistance to bile salts in Bifidobacterium

    Miguel Gueimonde, Abelardo Margolles, Clara González de los Reyes Gavilán, Luis Noriega, Borja Sánchez García

    International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 94, Nº. 1, 2004, págs. 79-86

    

  • Human studies on probiotics: what is scientifically proven

    S. Salminen, Miguel Gueimonde

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 5, 2004, págs. 137-140

    

  • Inhibition of Bacillus cereus growth in carbonated fermented bifidus milk

    Luis Noriega, Miguel Gueimonde, Leocadio Alonso, Clara González de los Reyes Gavilán

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 20, Nº 5 (October), 2003, págs. 519-526

    • Resumen
    

  • Quality of plain yoghurt made from refrigerated and CO<sub>2</sub>-treated milk

    Clara González de los Reyes Gavilán, Teresa Delgado, Miguel Gueimonde, Leocadio Alonso, Juan Carlos Bada Gancedo

    Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 36, Nº. 1, 2003, págs. 43-48

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Microbiota equina

    Silvia Arboleya Montes, Miguel Gueimonde

    La microbiota en el ámbito veterinario y su modulación / coord. por Juan Miguel Rodríguez Gómez, 2023, ISBN 978-84-19230-20-1, págs. 83-88

    

  • Microbiota en otros insectos

    Nuria Salazar Garzo, Miguel Gueimonde, Clara González de los Reyes Gavilán

    La microbiota en el ámbito veterinario y su modulación / coord. por Juan Miguel Rodríguez Gómez, 2023, ISBN 978-84-19230-20-1, págs. 143-146

    

  • Probióticos, prebióticos y afines: équidos

    Miguel Gueimonde

    La microbiota en el ámbito veterinario y su modulación / coord. por Juan Miguel Rodríguez Gómez, 2023, ISBN 978-84-19230-20-1, págs. 261-266

    

  • Factores que influyen en el desarrollo de la microbiota

    Silvia Arboleya Montes, Susana Delgado Palacio, Miguel Gueimonde

    Microbiota, probióticos y prebióticos: evidencia científica / coord. por Guillermo Álvarez Calatayud, Francisco Guarner Aguilar, Ascensión Marcos Sánchez, Juan Miguel Rodríguez Gómez, Teresa Requena Rolanía, Juan Evaristo Suárez, Mónica de la Fuente del Rey, Alfonso Clemente Gimeno, María Rosaura Leis Trabazo, Miguel Gueimonde, Abelardo Margolles, José Manuel Martín Villa, María Carmen Collado Amores, Silvia Gómez Senent, David Ángel Beltrán Vaquero, 2023, ISBN 978-84-18576-49-2, págs. 101-105

    

  • Legislación

    Silvia Bañares Vilella, María Carmen Collado Amores, Miguel Gueimonde

    Microbiota, probióticos y prebióticos: evidencia científica / coord. por Guillermo Álvarez Calatayud, Francisco Guarner Aguilar, Ascensión Marcos Sánchez, Juan Miguel Rodríguez Gómez, Teresa Requena Rolanía, Juan Evaristo Suárez, Mónica de la Fuente del Rey, Alfonso Clemente Gimeno, María Rosaura Leis Trabazo, Miguel Gueimonde, Abelardo Margolles, José Manuel Martín Villa, María Carmen Collado Amores, Silvia Gómez Senent, David Ángel Beltrán Vaquero, 2023, ISBN 978-84-18576-49-2, págs. 245-252

    

  • Stability of Lactic Acid Bacteria and Bifidobacteria in Foods and Supplements

    Miguel Gueimonde, Clara González de los Reyes Gavilán

    Lactic Acid Bacteria: Microbiological and Functional Aspects / Gabriel Vinderola (ed. lit.), Arthur C. Ouwehand (ed. lit.), Seppo Salminen (ed. lit.), Atte von Wright (ed. lit.), 2019, ISBN 9780815366485, págs. 337-353

    

  • Probióticos y microbiota intestinal. De dónde venimos y a dónde vamos

    Clara González de los Reyes Gavilán, Nuria Salazar Garzo, Silvia Arboleya Montes, Borja Sánchez García, Lorena Ruiz, Noelia Martínez, Abelardo Margolles, Patricia Rúas Madiedo, Miguel Gueimonde

    Avances en microbiología de los alimentos 2014: XIX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos. Zaragoza, 24-26 de septiembre de 2014 / Santiago Condón Usón (ed. lit.), Diego García Gonzalo (ed. lit.), María Pilar Mañas Pérez (ed. lit.), Javier Raso (ed. lit.), Rafael Pagán Tomás (ed. lit.), Ignacio Álvarez Lanzarote (ed. lit.), 2014, ISBN 978-84-941181-7-3, págs. 119-121

    

  • Los fructanos tipo inulina influyen sobre las especies de bifidobacterias intestinales y el perfil de ácidos grasos de cadena corta en mujeres obesas

    Nuria Salazar Garzo, Evelyne M. Dewulf, Audrey M. Neyrinck, Laure B. Bindels, Patrice D. Cani, Jacques Mahillon, Willem M. de Vos, Jean-Paul Thissen, Miguel Gueimonde, Clara González de los Reyes Gavilán, Nathalie M. Delzenne

    Avances en microbiología de los alimentos 2014: XIX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos. Zaragoza, 24-26 de septiembre de 2014 / Santiago Condón Usón (ed. lit.), Diego García Gonzalo (ed. lit.), María Pilar Mañas Pérez (ed. lit.), Javier Raso (ed. lit.), Rafael Pagán Tomás (ed. lit.), Ignacio Álvarez Lanzarote (ed. lit.), 2014, ISBN 978-84-941181-7-3, págs. 122-123

    

  • Papel extracelular de la transaldolasa de "Bifidobacterium bifidum"

    Irene González Rodríguez, Borja Sánchez García, Lorena Ruiz, Francesca Turroni, Marco Ventura, Miguel Gueimonde, Abelardo Margolles

    Avances en microbiología de los alimentos / coord. por Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-695-4093-0, págs. 258-259

    

• Tesis

  • Leches fermentadas comerciales: características microbiológicas y aplicación del dióxido de carbono al proceso de elaboración y conservación

    Miguel Gueimonde

    Tesis doctoral dirigida por Clara González de los Reyes Gavilán (dir. tes.), Jose Luis Caso Machicado (codir. tes.). Universidad de Oviedo (2002).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Prevalencia de enfermedades inmunomediadas en pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal. Composición y función de la microbiota intestinal en pacientes con enfermedades inmunomediadas y enfermedad inflamatoria intestinal.

    Ruth de Francisco

    Tesis doctoral dirigida por Sabino Riestra Menéndez (dir. tes.), Miguel Gueimonde (dir. tes.). Universidad de Oviedo (2025).

    

  • Alimentación en las primeras etapas de la vida: impacto en el establecimiento del microbioma intestinal

    María Gómez Martín

    Tesis doctoral dirigida por Sonia González Solares (dir. tes.), Miguel Gueimonde (dir. tes.). Universidad de Oviedo (2022).

    • Resumen
    

  • Modelos de interacción microbiota-hospedador en entorno intestinal y su aplicación en el desarrollo de productos probióticos y prebióticos

    Alicja María Nogacka

    Tesis doctoral dirigida por Miguel Gueimonde (dir. tes.), Nuria Salazar Garzo (codir. tes.). Universidad de Oviedo (2020).

    • Resumen
    

  • Probióticos y prebióticos para aplicación específica en la tercera edad

    Lorena Valdés Varela

    Tesis doctoral dirigida por Miguel Gueimonde (dir. tes.), Mercedes López Fernández (dir. tes.), Patricia Rúas Madiedo (dir. tes.). Universidad de León (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: BULERIA
    

  • Interactions between bifidobacteria and other human intestinal microbial populations

    David Ríos Covián

    Tesis doctoral dirigida por Miguel Gueimonde (dir. tes.), Clara González de los Reyes Gavilán (dir. tes.). Universidad de Oviedo (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RUO
    

  • Caracterización de cepas de bifidobacterium: factores de colonización, actividad metabólica e interacciones con células del hospedador

    Irene González Rodríguez

    Tesis doctoral dirigida por Abelardo Margolles (dir. tes.), Borja Sánchez García (codir. tes.), Miguel Gueimonde (codir. tes.). Universidad de Oviedo (2014).

    • Resumen
    

  • Estudio del establecimiento de la microbiota intestinal en neonatos y selección de probióticos para su modulación

    Silvia Arboleya Montes

    Tesis doctoral dirigida por Miguel Gueimonde (dir. tes.), Clara González de los Reyes Gavilán (codir. tes.). Universidad de Oviedo (2014).

    • Resumen
    

• Coordinación

  • Obras Colectivas

    • Microbiota, probióticos y prebióticos: evidencia científica

      coord. por Guillermo Álvarez Calatayud, Francisco Guarner Aguilar, Ascensión Marcos Sánchez, Juan Miguel Rodríguez Gómez, Teresa Requena Rolanía, Juan Evaristo Suárez, Mónica de la Fuente del Rey, Alfonso Clemente Gimeno, María Rosaura Leis Trabazo, Miguel Gueimonde, Abelardo Margolles, José Manuel Martín Villa, María Carmen Collado Amores, Silvia Gómez Senent, David Ángel Beltrán Vaquero

      Ergon, 2023. ISBN 978-84-18576-49-2

      

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