María Cristina Duque Martínez, Félix Yáñez Barrau, B. Gallego Rodríguez, Juan Ruiz, Jesús Fresno Pérez
págs. 21-31
págs. 33-47
Riego deficitario en la variedad “Bobal”: influencia sobre la calidad de los mostos y los vinos
Juan Ramón Castel Sánchez, J.V. Méndez, Camilo Chirivella Romero, José Luis Salón Pérez
págs. 49-60
Riego y calidad del vino en “Vitis vinifera” cv. Tempranillo en la D.O. Utiel-Requena
José Luis Salón Pérez, J.V. Méndez, Camilo Chirivella Romero, Juan Ramón Castel Sánchez
págs. 61-73
Estudio comparativo de las principales variedades tintas cultivadas en denominación de origen
Gregorio Muñoz Organero, E. García-Beneytez, Mª Ángeles Pérez Jiménez, C. Rubio, Félix Cabello Sáenz de Santa María, Eugenio Revilla García
págs. 75-79
págs. 81-93
págs. 95-103
Partial Rootzone Drying (PRD). Una experiencia española para la variedad Monastrell
María Luisa de la Hera Orts, L.J. Pérez Prieto, José Ignacio Fernández Fernández, Adrián Martínez Cutillas, José María López Roca, María Encarnación Gómez Plaza
págs. 105-112
Emiliano Zamora de Alba, Matilde Jesús Maqueda Gil, María Luz Álvarez Franco, Pedro Cotilla del Hoyo, Manuel Ramírez Fernández
págs. 115-141
págs. 143-144
Condiciones óptimas de producción de ácido L- málico por “Saccharomyces” spp.
Nadine Yeramian Hakim, F. Calderón Fernández, B. Colomo, M. C. González, Antonio Morata Barrado, C. A. Uthurry, José Antonio Suárez Lepe
pág. 145
Origen y presencia de carbamato de etilo en vinos tintos españoles
C. A. Uthurry, Nadine Yeramian Hakim, F. Calderón Fernández, B. Colomo, M. C. González, Antonio Morata Barrado, José Antonio Suárez Lepe
págs. 147-148
págs. 149-156
págs. 157-168
Influencia del riego en la aptitud de los vinos para la crianza en barrica
Enrique García-Escudero Domínguez, Juana Martínez García, Olga Zaballa Ogueta, Gemma González, María Teresa Villar Cánovas
págs. 169-187
págs. 189-200
págs. 201-205
págs. 207-212
págs. 219-233
Comparación de compuestos fenólicos de uvas y vinos en la Región de Murcia. Elaboración 2001
José Ignacio Fernández Fernández, Adrián Martínez Cutillas, María Inmaculada Romero Cascales, Ana Belén Bautista Ortín
págs. 235-256
págs. 257-264
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