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Área de conocimientoIdentificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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María José Jara Palacios, Francisco José Rodríguez Pulido, Dolores Hernanz Vila, María Luísa Escudero-Gilete, Francisco Jose Heredia Mira
Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 22, Nº 1, 2016, págs. 11-15
Menús ofertados en centros de educación infantil de Sevilla: adecuación a criterios nutricionales y a las recomendaciones dietéticas
Diego Vergara, Rocío Ríos Reina, Cristina Úbeda Aguilera, María Luísa Escudero-Gilete, Raquel María Callejón Fernández
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 33, Nº. 3, 2016, págs. 671-677
Rocío Fernández-Vázquez, Carla María Stinco Scanarotti, María Luísa Escudero-Gilete, Antonio J. Meléndez-Martínez, Francisco Jose Heredia Mira, Isabel María Vicario Romero
Óptica pura y aplicada, ISSN-e 2171-8814, Vol. 43, Nº. 4 (DIC), 2010 (Ejemplar dedicado a: VIII Congreso Nacional del Color II), págs. 245-249
María Luísa Escudero-Gilete, Antonio J. Meléndez-Martínez, Francisco Jose Heredia Mira, Isabel María Vicario Romero
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 60, Nº 4, 2009, págs. 396-404
Lipid profile and dietary habits in an elderly rural population in the southern Spain: the Sierra de Huelva study
F. Martín, María Luísa Escudero-Gilete, Isabel María Vicario Romero
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 60, Nº 3, 2009 (Ejemplar dedicado a: V World Congress of dry-cured Ham), págs. 284-290
Isabel Viera-Alcaide, Isabel María Vicario Romero, María Luísa Escudero-Gilete, E. Graciani Constante, Manuel León Camacho
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 59, Nº 4, 2008, págs. 327-336
Enzymatic vegetable extract with bio- active components: Influence of fertiliser on the colour and anthocyanins of red grapes
Juan Parrado Rubio, María Luísa Escudero-Gilete, Vicente Friaza, Ana García Martinez, María Lourdes González-Miret Martín, Juan Bautista Palomas, Francisco Jose Heredia Mira
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 12, 2007, págs. 2310-2318
Colour characteristics of honeys as influenced by pollen grain content: a multivariate study
María Luísa Escudero-Gilete, María Lourdes González-Miret Martín, Anass Terrab Benjelloun
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 84, Nº 4, 2004, págs. 380-386
Sistemas continuos de control en la producción de alimentos (IV): Influencia del momento de despiece en el control de calidad de carnes de ave
María Luísa Escudero-Gilete, Francisco Jose Heredia Mira, María Lourdes González-Miret Martín
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 335, 2002, págs. 93-100
María Luísa Escudero-Gilete, S. Alonso, Francisco Jose Heredia Mira, María Lourdes González-Miret Martín
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 320, 2001, págs. 43-48
Internationalization and EMI Programs: How concerned should we be about language proficiency?
Laura Victoria Fielden Burns, María Luísa Escudero-Gilete
Educación y transferencia del conocimiento: propuestas de innovación para la mejora docente. Libro de resúmenes del I Congreso Internacional Docente, Educación y Transferencia del Conocimiento / coord. por Belén Puebla Martínez, Raquel Vinader Segura, Laura González Díez, Nuria Navarro Sierra, 2022, ISBN 9788418167836, pág. 668
María Luísa Escudero-Gilete, Isabel María Vicario Romero
Aditivos alimentarios / coord. por Inmaculada Mateos-Aparicio Cediel, 2017, ISBN 978-84-16898-18-3, págs. 109-142
Investigación en color y calidad de alimentos
Francisco Jose Heredia Mira, Isabel María Vicario Romero, María Lourdes González-Miret Martín, María Luísa Escudero-Gilete, Antonio J. Meléndez-Martínez, Belén Gordillo Arrobas, José Miguel Hernández Hierro, María Jesús Cejudo Bastante, Carla María Stinco Scanarotti, Francisco José Rodríguez Pulido, María José Jara Palacios, Julio Nogales Bueno, Berta Baca Bocanegra, Félix Moreno, F.J. Rivero, Paula Mapelli Brahm, Ana M Benítez-González, S. Alonso, Emilia Bejines Mejias
III Jornada de investigación y postgrado: libro de actas, 2016, ISBN 978-84-946089-7-1, págs. 143-150
Eva Borghesi, F. Malorgio, María Lourdes González-Miret Martín, María Luísa Escudero-Gilete, Antonio J. Meléndez-Martínez, Francisco Jose Heredia Mira
IX Congreso Nacional del Color: Alicante 2010, 2010, ISBN 978-84-9717-144-1, págs. 284-287
Implicaciones cromáticas del nivel de oxidación en vinos embotellados: Efecto del tipo de corcho y la posición de la botella
Rocío Álvarez, María José Jara Palacios, María Luísa Escudero-Gilete, María Lourdes González-Miret Martín, Francisco Jose Heredia Mira, Cristina Montes Berriatua, Alicia Jiménez Lirola
IX Congreso Nacional del Color: Alicante 2010, 2010, ISBN 978-84-9717-144-1, págs. 335-338
Efecto de las condiciones de almacenamiento en el color de patés de aceituna
María Luísa Escudero-Gilete, Francisco Jose Heredia Mira, Viviana Griguol Chulich, S. Alonso, Isabel María Vicario Romero
IX Congreso Nacional del Color: Alicante 2010, 2010, ISBN 978-84-9717-144-1, págs. 343-346
Utilidad del color para clasificar los zumos de naranja según su elaboración
Rocío Fernández-Vázquez, Carla María Stinco Scanarotti, María Luísa Escudero-Gilete, Antonio J. Meléndez-Martínez, Emilia Bejines Mejias, Francisco Jose Heredia Mira, Isabel María Vicario Romero
IX Congreso Nacional del Color: Alicante 2010, 2010, ISBN 978-84-9717-144-1, págs. 347-350
Juan Parrado Rubio, María Luísa Escudero-Gilete, Ana García Martinez
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 265-267
Relaciones color-composición en vinos tintos jóvenes variedad tempranillo
Cristina Montes Berriatua, Francisco Jose Heredia Mira, María Luísa Escudero-Gilete
VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003, 2003, ISBN 84-8125-201-8, págs. 146-148
María Luísa Escudero-Gilete
Tesis doctoral dirigida por Francisco Jose Heredia Mira (dir. tes.), María Lourdes González-Miret Martín (dir. tes.), Ricardo Martínez-Alesón Sanz (dir. tes.). Universidad de Sevilla (2006).
Tesis doctoral dirigida por Francisco Jose Heredia Mira (dir. tes.), Dolores Hernanz Vila (dir. tes.), María Luísa Escudero-Gilete (dir. tes.). Universidad de Sevilla (2015).
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