Enzymatic vegetable extract with bio- active components: Influence of fertiliser on the colour and anthocyanins of red grapes

• Autores: Juan Parrado Rubio, María Luísa Escudero-Gilete, Vicente Friaza, Ana García Martinez, María Lourdes González-Miret Martín, Juan Bautista Palomas, Francisco Jose Heredia Mira
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 12, 2007, págs. 2310-2318
• Idioma: inglés
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