Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Utilidad de "Saccharomyces cerevisiae" para la bajada de grado alcohólico en fermentacion aeróbica
Pilar Morales Calvo, Andrea Martín Guindal, Elena Calleja, Jordi Tronchoni, Ramón González García
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3629, 2022 (Ejemplar dedicado a: Anuario Técnico 2022), págs. 2077-2083
Utilidad de "Saccharomyces cerevisiae" para la bajada de grado alcohólico en fermentación aeróbica
Pilar Morales Calvo, Andrea Martín Guindal, Elena Calleja, Jordi Tronchoni, Ramón González García
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3626, 1, 2022, págs. 1764-1766
El conocimiento del metabolismo de levaduras mejora las perspectivas para reducir el grado
Pilar Morales Calvo, Alda Joao Sousa Rodrigues, Jordi Tronchoni, José Antonio Curiel Gámiz, Ramón González García
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3557, 2019 (Ejemplar dedicado a: Anuario Técnico 2019), págs. 2056-2060
El conocimiento del metabolismo de levaduras mejora las perspectivas para reducir el grado
Pilar Morales Calvo, Alda Joao Sousa Rodrigues, Jordi Tronchoni, José Antonio Curiel Gámiz, Ramón González García
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3542, 2019, págs. 550-554
Aplicación de levaduras no-Saccharomyces en enología
Jordi Tronchoni, Pilar Morales Calvo, Ramón González García
ACE: Revista de enología, ISSN-e 1697-4123, Nº. 162, 2017
Levaduras no Saccharomyces como herramientas para controlar el grado alcohólico de los vinos: importancia del oxígeno y la respiración
Pilar Morales Calvo, Manuel Quirós Asensio, María Rojas, Alda Joao Sousa Rodrigues, Typhanie Raimbourg, Jordi Tronchoni, José Antonio Curiel Gámiz, Ramón González García
ACE: Revista de enología, ISSN-e 1697-4123, Nº. 148, 2015
Jordi Tronchoni, M. E. Setati, Federica Valdetara, D. Fracassetti, David Maghradze, Roberto Foschino, Paloma Morales Gómez, R. Gonzalez, Ileana Vigentini, F. F. Bauer
Abstracts Book: International Congress on Grapevine and Wine Sciences, 2018, pág. 28
Prions do not seem to be relevant for either sluggish fermentation or reduced alcohol yield
José Antonio Curiel Gámiz, P. Morales, Jordi Tronchoni, J. A. Rodrigues, Ana Mencher Beltran, K.R. Patil, K. Jousten, R. González
Abstracts Book: International Congress on Grapevine and Wine Sciences, 2018, pág. 135
Ana Mencher Beltran, E. Valero, P. Morales, Jordi Tronchoni, R. González
Abstracts Book: International Congress on Grapevine and Wine Sciences, 2018, pág. 136
Jordi Tronchoni, Ana Mencher Beltran, José Antonio Curiel Gámiz, P. Morales, R. González
Abstracts Book: International Congress on Grapevine and Wine Sciences, 2018, pág. 137
Jordi Tronchoni, Alda Joao Sousa Rodrigues, José Antonio Curiel Gámiz, Pilar Morales Calvo, Ramón González García
Avances en microbiología / coord. por Elena González Fandos, 2015, ISBN 978-84-606-8181-6, págs. 305-306
Gustavo Cordero Bueso, Enrico Vaudano, Jordi Tronchoni, Pilar Morales Calvo, Eva María Valero Blanco, Ramón González García
Avances en microbiología / coord. por Elena González Fandos, 2015, ISBN 978-84-606-8181-6, págs. 306-307
Zoel Salvadó i Belart, Alda Joao Sousa Rodrigues, Jordi Tronchoni, Ramón González García, José Antonio Curiel Gámiz, Pilar Morales Calvo
Avances en microbiología / coord. por Elena González Fandos, 2015, ISBN 978-84-606-8181-6, págs. 307-308
Jordi Tronchoni, Ana Mangado Ruiz, Pilar Morales Calvo, Ramón González García
Avances en microbiología / coord. por Elena González Fandos, 2015, ISBN 978-84-606-8181-6, págs. 308-309
Jordi Tronchoni
Tesis doctoral dirigida por Amparo Querol Simón (dir. tes.), José Manuel Guillamón Navarro (codir. tes.). Universitat de València (2012).
Estrategias de uso de Saccharomyces cerevisiae en fermentaciones aeróbicas
Tesis doctoral dirigida por Ramón González García (dir. tes.), Jordi Tronchoni (dir. tes.), Pilar Morales Calvo (dir. tes.). Universidad de La Rioja (2024).
Molecular analysis of the interactions between starter cultures during wine fermentation
Tesis doctoral dirigida por Ramón González García (dir. tes.), Pilar Morales Calvo (dir. tes.), Jordi Tronchoni (dir. tes.). Universidad de La Rioja (2021).
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