Aplicación de levaduras no-Saccharomyces en enología

• Jordi Tronchoni ^[1] ; Pilar Morales ^[1] ; Ramon González ^[1]
  1. [1] Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino

     Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino

     Logroño, España

     
• Localización: ACE: Revista de enología, ISSN-e 1697-4123, Nº. 162, 2017
• Idioma: español
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