Prions do not seem to be relevant for either sluggish fermentation or reduced alcohol yield

• J.A. Curiel ^[1] ; P. Morales ^[1] ; J. Tronchoni ^[1] ; A.J. Rodrigues ^[1] ; A. Mencher ^[1] ; K.R. Patil ^[2] ; P. Jouhten ^[2] ; R. González ^[1]
  1. [1] Departamento de Enología, Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (CSIC; Gobierno de la Rioja, Universidad de La Rioja), Finca La Grajera, Logroño
  2. [2] Structural and computational biology. EMBL. Heidelberg. Germany
• Localización: Abstracts Book: International Congress on Grapevine and Wine Sciences, 2018, pág. 135
• Idioma: inglés
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