La Semana vitivinícola

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  Año 2025, Número Extraordinario 3701. Dedicado a: Anuario Técnico 2025

  • Viticultura

    • Poda de pámpanos para forzar nueva brotación de yemas, en cuajado y en tamaño guisante: efectos vegetativos, productivos y de maduración en cv Verdejo

      Jesús Yuste Bombín, Daniel Martínez Porro

      págs. 1847-1853

      

    • Estudio comparativo de suelos de viña ante la lluvia

      Manuel José Ruiz Torres

      págs. 1854-1857

      

    • Efecto de la aplicación de caolín en viñedos de Garnacha y Viognier con alta incidencia de mosquito verde

      Juan Pedro Martínez Barbera, Diego Sebastiano Intrigliolo Molina, Juan Miguel Ramírez Cuesta, Jordi Martí Guiu, Patricia Chueca Adell, Ferrán Palero, Raúl Ferrer Gallego

      págs. 1858-1861

      

    • Acolchados orgánicos en viñedos de la D.O.Ca Rioja: un enfoque sostenible para el cambio climático y la biodiversidad microbiana

      David Labarga Varona, Andreu Mairata, Miguel Puelles Ruiz de Gopegui, Jordi Tronchoni, Ales Eichmeier, María del Toro, David Gramaje, Alicia Pou Mir

      págs. 1862-1866

      

    • Contraste entre despampanado y aclareo de racimos, aplicados antes del envero, en respuesta vegetativa y productiva cualitativa

      Jesús Yuste Bombín, Daniel Martínez Porro

      págs. 1866-1870

      

    • Presencia de fungicidas e insecticidas en vinos

      Isaac Rodríguez Ballarà, V. Fernández Fernández

      págs. 1871-1877

      

    • Estimación del estado hídrico del viñedo mediante espectroscopía infrarroja (NIR) desde el vehículo terrestre

      María Paz Diago Santamaría, Ignacio Barrio Fernández, Wenchao Sheng, Fernando Rubio Ordoyo, Juan Fernández Novales

      págs. 1878-1883

      

  • Enología

    • Elaboración de kombucha a partir de residuos vitivinícolas

      Aitor Balmaseda, María del Carmen Portillo Guisado, Albert Mas Barón

      págs. 1884-1889

      

    • Importancia de los materiales en la oxigenación durante el movimiento del vino en la bodega

      Grupo UVamox-Universidad de Valladolid

      págs. 1890-1897

      

    • Producción de etilfenoles por Lactiplantibacillus plantarum: identificación de la enzima responsable de la reducción de vinifenoles

      Laura Santamaría, Ana Sánchez Arroyo, Laura Plaza Vinuesa, Rosario Muñoz, Blanca de las Rivas González del Rey

      págs. 1897-1904

      

    • Análisis innovadores de química fina: aromas de champiñón fresco y nuevo sistema para los haloanisoles/halofenoles

      Zurine Rasines, Baptiste Charles, Ludovic Palayret, Tommaso Nicolato, Vincent Renouf, Antonio Tomás Palacios García

      págs. 1905-1909

      

    • Estudios para explicar el grado alcohólico de vinos modernos

      Manuel José Ruiz Torres

      págs. 1910-1913

      

    • Sarmientos tostados (SEGs) como una nueva herramienta enológica

      Cristina Cebrián Tarancón, Francisco Fernández Roldán, Gonzalo L. Alonso Díaz Marta, María Rosario Salinas Fernández, R. Sánchez Gómez

      págs. 1914-1921

      

    • Perfil aromático de vinos de Tempranillo elaborados en Metschnikowia pulcherrima, con y sin el empleo de SO2

      Lesly L. Torres Díaz, Rebeca Murillo Peña, Miquel Iribarren, Itziar Sáenz de Urturi, Sandra Marín San Román, Miriam González Lázaro, Eva Pilar Pérez Alvarez, Teresa Garde Cerdán

      págs. 1922-1926

      

    • Producción de levaduras salvajes mediante el uso de un biorreactor

      Daniel Fernández-Vázquez, Florencia Sainz, Miquel Puxeu, Immaculada Andorrà Solsona

      págs. 1926-1929

      

  • Vinos y salud

    • Avances en el estudio e la actividad cardioprotectora de los taninos del vino

      Juana Inés Mosele, María Blanca Viadel Crespo, Silvia Yuste Pérez, Lidia Tomás Cobos, Sandra García Benlloch, María Teresa Escribano Bailón, Ignacio García Estévez, Pilar Moretón Fraile, Fernando Rodríguez, Soledad de Domingo Casado, María José Motilva Casado

      págs. 1930-1934

      

  • Economía

    • Habemus "Paquete Vino"

      La Semana Vitivinícola

      págs. 1935-1939

      

    • Infografías: Infovi del mes de octubre

      OIVE

      págs. 1940-1941

      

    • El consumo aparente cae hasta los 9,48 Mhl (-3,2%)

      Vicent Escamilla

      págs. 1942-1942

      

    • El sector vitivinícola español dejó sin gastar 6,43 M€ de la ISV 2025

      Alfredo López Jiménez

      págs. 1943-1947

      

  • Extranjero

    • Portugal confirma su menor cosecha de vino en una década

      Marc Barros

      págs. 1948-1948

      

    • Sudáfrica afronta su vendimia 2026 con buenas previsiones

      Vicent Escamilla

      págs. 1949-1949