Periodo de publicación recogido
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Montepulciano d'Abruzzo. La valorizzazione passa dalla ricerca
Giuseppe Arfelli, Andrea Piva, Rosanna Tofalo, Giovanna Suzzi
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Nº 5, 2014, págs. 22-28
Mechanical harvesting optimization and postharvest treatments to improve wine quality
Giuseppe Arfelli, Elisa Sartini, Francesco Bordini, Claudio Caprara, Fabio Pezzi
OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 44, Nº 2, 2010, págs. 101-115
Impact of Wooden Barrel Storage on the Volatile Composition and Sensorial Profile of Red Wine
Giuseppe Arfelli, Elisa Sartini, Claudia Corzani, Alessandra Fabiani, Nadia Natali
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 13, Nº 4, 2007, págs. 293-300
Chips, fecce e micro-ossigenazione nell'affinamento di vino rosso
Elisa Sartini, Giuseppe Arfelli, Alessandra Fabiani, Claudia Corzani, Aureliano Amati
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 34, Nº 9, 2007, págs. 58-63
La componente polifenolica in un vino rosso affinato con tecnologie innovative
L. Pirrone, Elisa Sartini, Claudia Corzani, Claudio Riponi, Giuseppe Arfelli
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 41, Nº 12, 2005, págs. 81-86
Valutazioni operative e tecnologiche di una pressa a membrana elastica
Fabio Pezzi, Giuseppe Arfelli, Francesco Bordini, Emiliano Furlan
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 32, Nº 10, 2005, págs. 86-90
L'impliego di enzimi di macerazione nella vinificazione in rosato: il Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo
Leonardo Seghetti, Beniamino di Domenica, Elisa Sartini, Claudio Riponi, Giuseppe Arfelli, S. Bucci
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 32, Nº 6, 2005, págs. 73-78
Interazione dei polisaccaridi algali sul quadro aromatico ed il profilo gustativo del vino
Nadia Natali, Claudia Corzani, Giuseppe Arfelli, Attilio Bellachioma
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 40, Nº 12, 2004, págs. 91-98
Determinazione della capacità antiossidante in tè, birra e vino mediante un metodo chemiluminescente
L. Maccagnani, S. Girotti, Giuseppe Arfelli, S. Luppi
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 29, Nº 1-2, 2002, págs. 104-106
Vino nel legno o legno nel vino?: i risultati delle esperienze di uso di chips in Italia
Aureliano Amati, Giuseppe Arfelli
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 37, Nº 10, 2001, págs. 57-70
Sergio Galassi, Giuseppe Arfelli, M. Castellari, L. Matricardi, G. Carpi
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 6, Nº 1, 2000, págs. 17-23
Evolution of phenolic compounds in red winemaking as affected by must oxygenation
M. Castellari, Giuseppe Arfelli, Claudio Riponi, Aureliano Amati
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 49, Nº 1, 1998, págs. 91-94
Controle de la fermentation malolactique des vins: emploi du lysozyme
Aureliano Amati, Claudio Riponi, Giuseppe Arfelli, D. Bizzarri
XXVème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin: Paris. 19-23 Juin/June/Junio 2000, Vol. 2, 2000, págs. 95-100
Early oxigenation effects on phenolic compounds of red musts and grapes
Giuseppe Arfelli, M. Castellari
Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 406-410
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