VVQ, vigne vini & qualita

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  Año 2005, Año nº 32, Número 10

  • Primo Piano

    • Vacilla I'Italia del vino

      Matteo Marenghi

      págs. 4-5

      

  • Marketing & Mercati

    • Canada, sconfinate opportunità

      Matteo Marenghi

      págs. 32-33

      

    • Motori e Google Page Rank

      Fabrizio Pivari

      pág. 34

      

  • Speciale: macchine, scienzia e tecnica

    • Tecnologia & automazione, la vinificacione in rosso

      Matteo Marenghi

      págs. 35-72

      

    • I vini sudafricani

      G. Panarella

      págs. 73-81

      

  • Cantina

    • II gusto "boisé"

      Lorenzo Tablino

      págs. 82-85

      

  • Sperimentazione

    • Valutazioni operative e tecnologiche di una pressa a membrana elastica

      Fabio Pezzi, Giuseppe Arfelli, Francesco Bordini, Emiliano Furlan

      págs. 86-90

      

  • Ricerca

    • Recenti acquisizioni sulla vitivinicoltura di uve rosse ad elevata acidità (Rabosi)

      Giovanni Cargnello

      págs. 91-94

      

    • Tecnologia di vinificazione di uve rosse ad elevata acidità: "I Raboso"

      Stefano Favale, Aldo Garofolo, A. Cedroni, Domenico Tiberi, Gaetano Ciolfi

      págs. 95-99