págs. 33-36
págs. 37-47
Estudio de los vertidos generados en el procesado de hortalizas
A. Urueña Leal, M. Ruíz García, D. Díez Rodríguez, Gregorio Antolín Giraldo
págs. 48-52
Espectrofotómetros para la industria agroalimentaria: avances en el sector hortofrutícola
págs. 53-58
Efecto de la nisina en las propiedades superficiales de envases alimentarios activos
M. Vázquez, Lorenzo Miguel Pastrana Castro, Nelson Pérez Guerra, M. Barrera
págs. 59-61
Algas en la alimentación humana: universalidad, producción, calidad nutritiva y culinaria
págs. 62-71
págs. 88-92
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