Aplicación de la espectroscopia de reflectancia difusa (ERDT) a la detección de parámetros de calidad en fruta

• Autores: Constantino Valero Ubierna
• Directores de la Tesis: Margarita Ruiz Altisent (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad Politécnica de Madrid ( España ) en 2001
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Jaime Ortiz-Cañavate Puig-Mauri (presid.), Pilar Barreiro Elorza (secret.), José Manuel Otón (voc.), Francesc Xavier Mora Igual (voc.), Margarita Recasens (voc.)
• Materias:
  • Ciencias de la vida
    • Biofísica
      • Bioenergética
  • Ciencias agrarias
    • Ingeniería agrícola
      • Mecanización agrícola
  • Ciencias tecnológicas
    • Tecnología electrónica
      • Dispositivos fotoeléctricos
• Enlaces
  • Tesis en acceso abierto en: Archivo Digital UPM
• Resumen

  • La técnica ERDT (Espectroscopía de Reflectancia en el Dominio del Tiempo) permite derivar las diferencias entre dispersión y absorción de la luz en un tejido. Por ello, el planteamiento de la tesis es que permitirá determinar simultáneamente textura y composición química. Se ha aplicado a la determinación de calidad interna en frutas: manzana, melocotón, melón, kiwi y tomate, no en todos los casos con el mismo éxito. Los retos futuros se centran en el desarrollo de un equipo portátil de bajo coste.