Propiedades cualitativas de las frutas para el consumidor: ¿Qué se puede medir hoy?

• Autores: Constantino Valero Ubierna, Margarita Ruiz Altisent
• Localización: Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº 94, 1998, págs. 57-61
• Idioma: español
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