Evoluzione dei polifenoli durante l' appassimento di uve a frutto colorato

• Autores: Daniela Borsa, Rocco Di Stefano
• Localización: Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 53, Nº 4, 2000, págs. 25-35
• Idioma: inglés
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