Eleonora Bertolone

• Artículos de revistas (3)

• Artículos de revistas

  • Proanthocyanidin composition and evolution during grape ripening as affected by variety: Nebbiolo and Barbera cv.

    Andriani Asproudi, Federico Piano, Giacomo Anselmi, Rocco Di Stefano, Eleonora Bertolone, Daniela Borsa

    OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 49, Nº 1, 2015, págs. 59-69

    

  • L'utilizzo dei lieviti non-Saccharomyces in fermentazione

    Enrico Vaudano, Eleonora Bertolone, Mauricio Petrozziello, Emilia García Moruno

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Nº 1-2, 2014, págs. 83-89

    

  • Composti aromatici varietali di alcune cultivar del Piemonte e aroma dei vini

    Daniela Borsa, Andriani Asproudi, R. Guaschino, Eleonora Bertolone, Christos Tsolakis

    Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 64, Nº 1-3, 2011, págs. 93-104

    

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