págs. 3-13
Cariotipi di popolazioni di Saccharomyces flor isolate da vini Sardi
G. Delogu, G. Giordano, C. Sotgiu, G. A. Farris, G. Pinna, M. Budroni
págs. 15-24
págs. 25-35
La caratterizzazione della composizione delle uve e dei vini per orientare la vinificazione: il caso dell' Enantio
Umberto Malossini, Giorgio Nicolini, Roberto Larcher, Fulvio Mattivi, Giuseppe Versini, Mario Ramponi
págs. 37-54
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