Influence of two winemaking techniques on polyphenolic composition and color of wines

• Autores: Antonella Bosso, Massimo Guaita, Loretta Panero, Daniela Borsa, Roberto Follis
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 60, Nº 3, 2009, págs. 379-385
• Idioma: inglés
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