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El etiquetado nutricional frontal en los alimentos en la Unión Europea: semáforos informativos, “Nutri-Score” y otras alternativas.
Ana Mª Andrés, Marta Arroyo Izaga, Socorro Coral Calvo Bruzos, Pilar Cervera, Ramón Clotet Ballús, Yvonne Colomer Xena, Consuelo Escolástico León, Ramón Estruch Riba, Giuseppe Fregapane Quadri, Juana M. Frías Arevalillo, Angel Gil, Luis González Vaqué, Ascensión Marcos Sánchez, Abel Mariné Font, Emilio Martínez de Victoria, Gemma Oms, M.ª del Carmen Ortega, Jesús M.ª Periago, M.ª Ángeles Romero, M.ª Dolores Ruiz, Aida Serra, Josep A. Tur, María del Carmen Vidal
Unión Europea Aranzadi, ISSN 1579-0452, Nº 1, 2022
Informe sobre clasificación de alimentos: el concepto “ultraprocesados”
Carmen Carretero Romay, Ramón Clotet Ballús, Yvonne Colomer Xena, Gonzalo Doroteo García de Fernando Minguillón, Juana M. Frías Arevalillo, Buenaventura Guamis López, Luis González Vaqué, Abel Mariné Font, Antonio Martínez López, Rafael Moreno Rojas, María Jesús Periago Gastón, María Dolores Rodrigo Aliaga, María Ángeles Romero Rodríguez, Amparo Salvador, Pau Talens Oliag
ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, ISSN 1886-4716, Nº. 73, 2021, págs. 5-11
Bases de dades de disponibilitat alimentària: llacunes estadístiques i propostes de millora
Ramón Clotet Ballús, Eusebi Jarauta Bragulat, Yvonne Colomer Xena
Quaderns agraris, ISSN 0213-0319, Nº. 46, 2019, págs. 129-138
El Sistema Alimentario Global II: aproximación cuantitativa al espacio agroalimentario de la Europa mediterránea
Eusebi Jarauta Bragulat, Yvonne Colomer Xena, Ramón Clotet Ballús
Revista española de estudios agrosociales y pesqueros, ISSN 1575-1198, Nº 249, 2018, págs. 15-38
El sistema alimentario global I: definición de un espacio.
Ramón Clotet Ballús, Yvonne Colomer Xena, Eusebi Jarauta Bragulat, Federico Mayor Zaragoza
Revista española de estudios agrosociales y pesqueros, ISSN 1575-1198, Nº 235, 2013, págs. 13-32
El sistema agroalimentario global visto por la Fundación Triptolemos
Yvonne Colomer Xena
Foment del Treball Nacional = Fomento del trabajo, ISSN 1137-4128, Nº. 2138, 2012, págs. 55-59
Concepto de marcas simétricas y asimétricas: un enfoque cuantitativo para la dirección estratégica de marcas de alimentos
Yvonne Colomer Xena, Ramón Clotet Ballús, J. L. Floriot
Alta dirección, ISSN 0002-6549, Año nº 42, Nº 247-248, 2006, págs. 89-96
Cómo valorar y cuantificar una marca
José Alegret, Yvonne Colomer Xena, Ramón Clotet Ballús
Estrategia financiera, ISSN 1130-8753, Nº 186, 2002, págs. 24-27
Marcas de fabricante, marcas de consumidor
Yvonne Colomer Xena
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 19, Nº 10, 2000, págs. 149-151
Actituds del consumidor catala de productes alimentaris enfront de les marques de fabricant i de dlstribució: proposta de categorització de productes
Yvonne Colomer Xena, Ramón Clotet Ballús, Jean-Louis Floriitt, Luis Guerreiro Antolín, Dolors Guàrdia
Revista econòmica de Catalunya, ISSN 1135-819X, Nº. 39, 2000, págs. 150-158
Yvonne Colomer Xena
TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, ISSN-e 1137-7976, Vol. 4, Nº. 5 (juny 2000), 2000, págs. 56-59
L'entorn agroalimentari a Catalunya
Ramón Clotet Ballús, Yvonne Colomer Xena
TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, ISSN-e 1137-7976, Vol. 1, Nº. 0 (desembre 1996), 1996, págs. 44-58
Tecnologías osmóticas: aplicación en los procesos de deshidratación de frutas
Albert Ibarz Ribas, Yvonne Colomer Xena
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 13, Nº 8, 1994, págs. 73-78
La modelización del sistema alimentario: un desafío
Yvonne Colomer Xena, Eusebi Jarauta Bragulat
El sistema alimentario: globalización, sostenibilidad, seguridad y cultura alimentaria / coord. por Yvonne Colomer Xena, Ramón Clotet Ballús, Luis González Vaqué, 2016, ISBN 978-84-9135-265-5, págs. 91-109
Human development and food: a global vision
Ramón Clotet Ballús, Yvonne Colomer Xena, Federico Mayor Zaragoza
Global food security: ethical and legal challenges : EurSafe 2010 Bilbao, Spain 16-18 September 2010 / coord. por Carlos María Romeo Casabona, Leire Escajedo San Epifanio, Aitziber Emaldi Cirión, 2010, ISBN 978-90-8686-154-5, pág. 1
Cierre de la centuria: nuevos retos. Un viaje al futuro de la mano de diferentes personalidades que nos ofrecen su visión prospectiva
Yvonne Colomer Xena
Como vivíamos: alimentos y alimentación en la España del siglo XX, 2007, ISBN 978-84-9785-441-2, págs. 197-214
La externalización de la cocina
Ramón Clotet Ballús, Yvonne Colomer Xena
Alimentos : ¿qué hay detrás de la etiqueta?, 2004, ISBN 84-8330-245-4, págs. 51-68
Yvonne Colomer Xena
Alimentos : ¿qué hay detrás de la etiqueta?, 2004, ISBN 84-8330-245-4, págs. 177-194
"El sistema alimentario. Globalización, sostenibilidad, seguridad y cultura alimentaria": un breu resum del contingut
Yvonne Colomer Xena (res.), Ramón Clotet Ballús (res.), Luis González Vaqué
Quaderns agraris, ISSN 0213-0319, Nº. 44, 2018, págs. 119-127
Es reseña de:
El sistema alimentario: globalización, sostenibilidad, seguridad y cultura alimentaria / coord. por Yvonne Colomer Xena, Ramón Clotet Ballús, Luis González Vaqué
Thomson Reuters Aranzadi, 2016. ISBN 978-84-9135-265-5
El sistema alimentario: globalización, sostenibilidad, seguridad y cultura alimentaria
coord. por Yvonne Colomer Xena, Ramón Clotet Ballús, Luis González Vaqué
Thomson Reuters Aranzadi, 2016. ISBN 978-84-9135-265-5
Ha sido reseñado en:
Revista de derecho agrario y alimentario, ISSN 0213-2915, Año nº 32, Nº 69, 2016, págs. 211-212
Yvonne Colomer Xena, Ramón Clotet Ballús y Luis González Vaqué. "El Sistema alimentario. Globalización, sostenibilidad, seguridad y cultura alimentaria": Cizur Menor (Navarra): Thomson Reuters Aranzadi, 2016, pp. 506
Cristina Vidrieras (res.)
Unión Europea Aranzadi, ISSN 1579-0452, Nº 12, 2016, págs. 209-210
"El sistema alimentario. Globalización, sostenibilidad, seguridad y cultura alimentaria": un breu resum del contingut
Yvonne Colomer Xena (res.), Ramón Clotet Ballús (res.), Luis González Vaqué
Quaderns agraris, ISSN 0213-0319, Nº. 44, 2018, págs. 119-127
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