págs. 21-27
págs. 28-33
págs. 34-50
págs. 51-68
págs. 69-90
La seguridad de lo que comemos
Carles Nin, Salvador Hernández Navarro, Antonio Mateos, Jordi Bernardo
págs. 91-110
El etiquetado de los productos alimenticios
José Giménez, Ana Palencia García, Jordi Carbonell, Joan Permanyer
págs. 111-130
págs. 131-176
págs. 177-194
págs. 195-206
págs. 207-223
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