Periodo de publicación recogido
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Influence of transport duration and season on sensory meat quality in rabbits.
Gustavo Adolfo María Levrino, G. Liste, M.M. Campo, M. Villarroel, Carlos Sañudo Astiz, J.L. Olleta, S. Alierta
World Rabbit Science, ISSN-e 1989-8886, ISSN 1257-5011, Vol. 16, Nº. 2, 2008, págs. 81-88
M. Barahona, José Luis Olleta Castañer, M.A. Hachemi, Carlos Sañudo Astiz, M.M. González, M.M. Campo
XVIII Jornadas sobre Producción Animal: 7 y 9 de mayo de 2019, Zaragoza / coord. por Mireia Blanco Alibés, José Alfonso Abecia Martínez, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Sandra Lobón Ascaso, Daniel Collado Martín, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2019, ISBN 978-84-09-10960-9, págs. 519-521
Calidad de la carne de raza pirenaica: Consumo de proximidad en la comarca del Sobrarbe
José Luis Olleta Castañer, Pablo Guarnido López, Carlos Sañudo Astiz, Virginia Celia Resconi Briggiler, A. Guerrero, M.M. Campo
XVIII Jornadas sobre Producción Animal: 7 y 9 de mayo de 2019, Zaragoza / coord. por Mireia Blanco Alibés, José Alfonso Abecia Martínez, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Sandra Lobón Ascaso, Daniel Collado Martín, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2019, ISBN 978-84-09-10960-9, págs. 624-626
Matadero comarcal vs industrial: Influencia en indicadores de estrés en terneras de raza pirenaica
Pablo Guarnido López, José Luis Olleta Castañer, Virginia Celia Resconi Briggiler, A. Guerrero, Carlos Sañudo Astiz, G. María, M.M. Campo
XVIII Jornadas sobre Producción Animal: 7 y 9 de mayo de 2019, Zaragoza / coord. por Mireia Blanco Alibés, José Alfonso Abecia Martínez, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Sandra Lobón Ascaso, Daniel Collado Martín, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2019, ISBN 978-84-09-10960-9, págs. 659-661
Efecto del etiquetado en la valoración organoléptica de carne de la raza de Lidia en España
M.A. Andrés‑Vázquez, A. Guerrero, A. Çakmakcifar, M.M. Campo, Carlos Sañudo Astiz
XVII Jornadas sobre Producción Animal: 30 y 31 de mayo de 2017, Zaragoza / coord. por Ana Olaizola Tolosana, José Alfonso Abecia Martínez, Mireia Blanco Alibés, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2017, ISBN 978-84-697-3065-2, págs. 573-575
A. Guerrero, José Luis Olleta Castañer, M.M. Campo, Alves L.G.C., Raúl Sánchez Sánchez, Ana Isabel Andrés Nieto, M.M. López‑Parra
XVII Jornadas sobre Producción Animal: 30 y 31 de mayo de 2017, Zaragoza / coord. por Ana Olaizola Tolosana, José Alfonso Abecia Martínez, Mireia Blanco Alibés, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2017, ISBN 978-84-697-3065-2, págs. 579-581
Virginia Celia Resconi Briggiler, Carlos Sañudo Astiz, Jackeline Karsten Kirinus, Rocco Passetti, M.M. Campo, Gustavo Adolfo María Levrino, José Alfonso Abecia Martínez
XVII Jornadas sobre Producción Animal: 30 y 31 de mayo de 2017, Zaragoza / coord. por Ana Olaizola Tolosana, José Alfonso Abecia Martínez, Mireia Blanco Alibés, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2017, ISBN 978-84-697-3065-2, págs. 588-590
M. Blasco, Carlos Sañudo Astiz, J. Balado, M.M. Campo
XVII Jornadas sobre Producción Animal: 30 y 31 de mayo de 2017, Zaragoza / coord. por Ana Olaizola Tolosana, José Alfonso Abecia Martínez, Mireia Blanco Alibés, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2017, ISBN 978-84-697-3065-2, págs. 600-602
Moltura de ajo en la calidad de carne de corderos ligeros tipo ternasco
Virginia Celia Resconi Briggiler, Carlos Sañudo Astiz, M.M. Campo, M.M. Barahona, José Luis Olleta Castañer, D. Magalhaes, José Alfonso Abecia Martínez
XVII Jornadas sobre Producción Animal: 30 y 31 de mayo de 2017, Zaragoza / coord. por Ana Olaizola Tolosana, José Alfonso Abecia Martínez, Mireia Blanco Alibés, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2017, ISBN 978-84-697-3065-2, págs. 606-608
Actitudes del mercado español y brasileño en la decisión de compra y consumo de carne de vacuno
R. Magalhaes, M.M. Campo, T. Maza
XVII Jornadas sobre Producción Animal: 30 y 31 de mayo de 2017, Zaragoza / coord. por Ana Olaizola Tolosana, José Alfonso Abecia Martínez, Mireia Blanco Alibés, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2017, ISBN 978-84-697-3065-2, págs. 618-620
Actitudes de los consumidores hacia la carne de ovino con distintivo de calidad
M. Blasco, T. Maza, M.M. Campo
XVII Jornadas sobre Producción Animal: 30 y 31 de mayo de 2017, Zaragoza / coord. por Ana Olaizola Tolosana, José Alfonso Abecia Martínez, Mireia Blanco Alibés, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2017, ISBN 978-84-697-3065-2, págs. 726-728
M. Blasco, Carlos Sañudo Astiz, J. Balado, M.M. Campo
XVII Jornadas sobre Producción Animal: 30 y 31 de mayo de 2017, Zaragoza / coord. por Ana Olaizola Tolosana, José Alfonso Abecia Martínez, Mireia Blanco Alibés, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2017, ISBN 978-84-697-3065-2, págs. 729-731
M. Barahona, J.L. Olleta, M.A. Hachemi, Carlos Sañudo Astiz, M. González-Lee, M.M. Campo
XVI Jornadas sobre Producción Animal: 19 y 20 de mayo de 2015, Zaragoza / Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Mireia Blanco Alibés (aut.), José Alfonso Abecia Martínez (aut.), Daniel Villalba Mata (aut.), María Ángeles Latorre Górriz (aut.), Vol. 2, 2015, ISBN 978-84-606-7969-1, págs. 708-710
M.M. Barahona, M.M. Campo, J.L. Olleta, Carlos Sañudo Astiz, Pere Albertí Lasalle, C.E. Realini
XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquim Barcells Teres (aut.), Vol. 2, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 616-618
Carlos Sañudo Astiz, Erica Muela, M.M. Campo, M.V. Valero, Virginia Celia Resconi Briggiler, P. Monge, Carlos Alberto Fugita, O. Catalán, I. N. Prado
XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquim Barcells Teres (aut.), Vol. 2, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 619-621
Propoleo y aceites funcionales en la dieta de terneros mestizos (½ Angus vs. ½ Zebu)
M.V. Valero, Carlos Sañudo Astiz, Fernando Zawadzki, M.M. Campo, Carlos Alberto Fugita, J.L. Olleta, I. N. Prado
XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquim Barcells Teres (aut.), Vol. 2, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 625-627
Estudio de consumidores en laboratorio y hogar: Dos estrategias para determinar la calidad de carne en pequeños rumiantes
A. Guerrero, M.M. Campo, Irene Cilla Simón, J.L. Olleta, M.H. Alcalde, Alberto Horcada Ibáñez, Carlos Sañudo Astiz
XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquim Barcells Teres (aut.), Vol. 2, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 661-663
Efecto del tiempo de congelación sobre la textura de la carne en corderos tipo ternasco
J. P. Monge, Erica Muela, J.L. Olleta, M.M. Campo, I. Medel, Carlos Sañudo Astiz, J. A. Beltrán
XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquim Barcells Teres (aut.), Vol. 2, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 703-705
M.M. Campo, Virginia Celia Resconi Briggiler, Agustín Conesa Martínez, E. Horcas, Carlos Sañudo Astiz
XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquim Barcells Teres (aut.), Vol. 2, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 748-750
Valoración sensorial de la carne de cabritos de razas lecheras por comensales y cocineros
María Jesús Alcalde Aldea, Guillermo Ripoll García, M.M. Campo, Alberto Horcada Ibáñez, Begoña Panea Doblado
XXXVIII Congreso Nacional y XIV Internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Rocío Álvarez, Antonio José Villalba Gómez, 2013, ISBN 84-695-8361-1, págs. 273-279
Begoña Panea Doblado, Guillermo Ripoll García, M.M. Campo, Pere Albertí Lasalle, Alberto Bernués Jal
XXXVIII Congreso Nacional y XIV Internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Rocío Álvarez, Antonio José Villalba Gómez, 2013, ISBN 84-695-8361-1, págs. 322-328
Valoración por parte del consumidor de distintos tipo de carne de cordero
Begoña Panea Doblado, Guillermo Ripoll García, M.M. Campo, Pere Albertí Lasalle, Alberto Bernués Jal
XXXVIII Congreso Nacional y XIV Internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Rocío Álvarez, Antonio José Villalba Gómez, 2013, ISBN 84-695-8361-1, págs. 328-331
Estudio comparativo de la calidad de productos caprinos locales frente a sus posibles competdiores
J.S. Lemes, P. Monge, M.M. Campo, V. Guerra, Carlos Sañudo Astiz
XXXVI Congreso de la sociedad española de ovinotecnia y caprinotecnia: Donostia-San Sebastián / Ramón Antonio Juste Jordán (ed. lit.), José Alfonso Abecia Martínez (ed. lit.), María Jesús Alcalde Aldea (ed. lit.), Ignacia Beltrán de Heredia Pérez de Villarreal (ed. lit.), Luis Fernando de la Fuente Crespo (ed. lit.), G. Hervás Baroja (ed. lit.), Ana Olaizola Tolosana (ed. lit.), R. Ruiz (ed. lit.), 2011, ISBN 978-84-615-4134-8, págs. 154-157
P. Monge, Erica Muela, José Luis Olleta Castañer, M.M. Campo, Carlos Sañudo Astiz, J. A. Beltrán
XXXV Congreso de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) / coord. por Luis Antonio Rodríguez Ruiz, Juan Antonio Olmedo Olmedo, Sara Olmedo de la Cruz, Luis Fernando de la Fuente Crespo, Ana Belén Martín Diana, Cristina León Cófreces, Elena Ordás Alesanco; Mariano Herrera García (dir. congr.), 2010, ISBN 978-84-938243-0-3, págs. 374-378
Erica Muela, P. Lara, M.M. Campo, Carlos Sañudo Astiz, J. A. Beltrán
XXXIII Jornadas Científicas y XII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnica y Caprinotenia: Almería, 24-27 de septiembre de 2008 : producción ovina y caprina, nº XXXIII SEOC / Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (aut.), 2008, ISBN 978-84-8474-246-3, págs. 462-466
Calidad de la carne en corderos de raza salz: Resultados iniciales
I. Sierra, M.M. Campo, Alfredo Antón Sánchez Guerrero, Carlos Sañudo Astiz
XXIV Jornadas Científicas y 3ra Internacionales de la Sociedad de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Jesús Ciria Ciria, Begoña Asenjo Martín, Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, 1999, ISBN 84-7359-503-3, pág. 453
Calidad de la canal en corderos de raza salz.: Resultados iniciales
I. Sierra, Alfredo Antón Sánchez Guerrero, M.M. Campo, Carlos Sañudo Astiz
XXIV Jornadas Científicas y 3ra Internacionales de la Sociedad de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Jesús Ciria Ciria, Begoña Asenjo Martín, Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, 1999, ISBN 84-7359-503-3, pág. 457
Efecto de! destete sobre la calidad de la grasa en el ternasco de Aragón
M.M. Campo, Carlos Sañudo Astiz, Isidro Sierra Alfranca, José Luis Olleta Castañer, Alberto Horcada Ibáñez, O. Domeque
XX Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Jaime Thos Ruhi, Miguel Ibáñez Talegón, 1997, ISBN 84-9220-400-1, págs. 585-590
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