Área de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Influencia del sistema de congelación en la calidad de la carne de cordero.: II. Análisis de preferencia y encuesta a consumidores.
Erica Muela, Carlos Sañudo Astiz, María del Mar Campo Arribas, C. Cluzel, C. Nader, A. Oliván, I. Medel, J. A. Beltrán
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 184, 2010, págs. 123-130
Influencia de la raza y del peso al sacrificio sobre la calidad de la canal e instrumental de la carne ovina: Proyecto INIA Cal 00-003-C2-1
Carlos Sañudo Astiz, S. Martínez Cerezo, José Luis Olleta Castañer, J.J. Pardos, I. Medel, I. Sierra, María del Mar Campo Arribas, Rafael Delfa Belenguer, Begoña Panea Doblado
Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 34, 2008, págs. 51-54
Nuevas presentaciones de la carne de cordero. Evolucionar con la sociedad.
I. Medel, A. Oliván
PR: pequeños rumiantes, ISSN 1888-4865, Vol. 6, Nº. 3 (NOV), 2005, págs. 20-23
Oxidación lipídica en carne de cordero ligero: Relación entre las determinaciones instrumental y sensorial
Erica Muela, Carlos Sañudo Astiz, V. Alonso, I. Medel, J. A. Beltrán
XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquim Barcells Teres (aut.), Vol. 2, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 700-702
Efecto del tiempo de congelación sobre la textura de la carne en corderos tipo ternasco
J. P. Monge, Erica Muela, J.L. Olleta, M.M. Campo, I. Medel, Carlos Sañudo Astiz, J. A. Beltrán
XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquim Barcells Teres (aut.), Vol. 2, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 703-705
Erica Muela, Carlos Sañudo Astiz, María del Mar Campo Arribas, I. Medel, J. A. Beltrán
XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal: Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009 / coord. por Margalida Joy Torrens, Vol. 1, 2009, ISBN 978-84-613-2311-1, págs. 526-528
Erica Muela, Carlos Sañudo Astiz, María del Mar Campo Arribas, I. Medel, J. A. Beltrán
XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal: Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009 / coord. por Margalida Joy Torrens, Vol. 1, 2009, ISBN 978-84-613-2311-1, págs. 528-530
Paula Monge Aisa, Erica Muela, C. Pirés, María del Mar Campo Arribas, I. Medel, Verónica Alonso Martín, Antonio Oliván Gascón, J. A. Beltrán, Carlos Sañudo Astiz
XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal: Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009 / coord. por Margalida Joy Torrens, Vol. 1, 2009, ISBN 978-84-613-2311-1, págs. 583-585
Encuesta a consumidores: percepción y hábitos de consumo de carne de cordero congelada
Erica Muela, Carlos Sañudo Astiz, María del Mar Campo Arribas, I. Medel, J. A. Beltrán
XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal: Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009 / coord. por Margalida Joy Torrens, Vol. 1, 2009, ISBN 978-84-613-2311-1, págs. 601-603
Emilio Manrique Persiva, Isabel Casasús Pueyo, Ana Olaizola Tolosana, I. Medel, Ricardo Revilla Delgado
Pastos, desarrollo y conservación / Ana Belén Robles Cruz (ed. lit.), María Eugenia Ramos Font (ed. lit.), María Concepción Morales Torres (ed. lit.), Estanislao de Simón Navarrete (ed. lit.), José Luis González Rebollar (ed. lit.), Julio Boza López (ed. lit.), 2003, ISBN 84-8474-100-1, págs. 333-338
Calidad de la canal en tres razas ovinas españolas. Efecto del peso al sacrificio
S. Martínez Cerezo, José Luis Olleta Castañer, Carlos Sañudo Astiz, Rafael Delfa Belenguer, M. I. Cuartielles, J.J. Pardos, I. Medel, Begoña Panea Doblado, I. Sierra
XXVII Jornadas Científicas y VI Jornadas Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia: Valencia, 19-21, septiembre 2002 : producción ovina y caprina, nº XXVII SEOC / Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (aut.), Bernat Peris Palau (aut.), María Pilar Molina Pons (aut.), Mar Llorente Alonso (aut.), Ángel García Muñoz (aut.), 2002, ISBN 84-95219-57-3, págs. 288-295
I. Medel, José Luis Olleta Castañer, Antonio Fabián Guillén Arco, Itziar Garitano Iriondo, Carlos Sañudo Astiz, I. Sierra
XXVII Jornadas Científicas y VI Jornadas Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia: Valencia, 19-21, septiembre 2002 : producción ovina y caprina, nº XXVII SEOC / Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (aut.), Bernat Peris Palau (aut.), María Pilar Molina Pons (aut.), Mar Llorente Alonso (aut.), Ángel García Muñoz (aut.), 2002, ISBN 84-95219-57-3, págs. 308-315
D. Blanco, I. Medel, M. Martín, B. Calvo, A. Sipan, Isidro Sierra Alfranca
Producción ovina y caprina: XXVI Jornadas Científicas y V Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Sevilla, 20, 21 y 22 de Septiembre de 2001 / coord. por Isidro Sierra Alfranca, María Jesús Alcalde Aldea, Pedro González Redondo, Víctor Manuel Fernández Cabanás, Francisco de Asís Ruiz Morales, 2001, ISBN 84-8474-030-7, págs. 166-175
I. Medel, Isidro Sierra Alfranca
Producción ovina y caprina: XXVI Jornadas Científicas y V Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Sevilla, 20, 21 y 22 de Septiembre de 2001 / coord. por Isidro Sierra Alfranca, María Jesús Alcalde Aldea, Pedro González Redondo, Víctor Manuel Fernández Cabanás, Francisco de Asís Ruiz Morales, 2001, ISBN 84-8474-030-7, págs. 245-251
Estudio de la calidad de la canal en el Ternasco de Aragón: posibilidad de ampliación del peso de canal
I. Medel, José Luis Olleta Castañer, Carlos Sañudo Astiz, J.J. Pardos, Fernando Guillén Pérez, Itziar Garitano Iriondo, Isidro Sierra Alfranca
Producción ovina y caprina: XXVI Jornadas Científicas y V Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Sevilla, 20, 21 y 22 de Septiembre de 2001 / coord. por Isidro Sierra Alfranca, María Jesús Alcalde Aldea, Pedro González Redondo, Víctor Manuel Fernández Cabanás, Francisco de Asís Ruiz Morales, 2001, ISBN 84-8474-030-7, págs. 252-258
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