Influencia del cruce industrial en la calidad de la canal y de la carne de corderos de la raza Segureña

• Autores: M. Blasco, Carlos Sañudo Astiz, J. Balado, M.M. Campo
• Localización: XVII Jornadas sobre Producción Animal: 30 y 31 de mayo de 2017, Zaragoza / coord. por Ana Olaizola Tolosana, José Alfonso Abecia Martínez, Mireia Blanco Alibés, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2017, ISBN 978-84-697-3065-2, págs. 600-602
• Idioma: español
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